通販版は少し残念… ダ・タケ（Pizzeria DaTAKE and Bambino）石窯ピッツァ（石窯ピザ）

私に最後の晩餐シーンが訪れたとするなら、最後に食べるのはピザであると断言できるレベルのピザ好きなので、気軽にお取り寄せできる楽天市場ではご新規さんのピザ店を見つけ次第、何種類かのピザを試してみるようにしています。

今回、ターゲットとさせて頂きましたのは石川県金沢市に実店舗を持たれるPizzeria DaTAKE and Bambino（ダ・タケ）さん。

googleの口コミ評価も非常に高いので、とても期待しつつ注文させて頂きました。
すると数日で職人さん手作りの冷凍ピザがクール便で届きましたので、まずは冷蔵庫でゆっくり自然解凍させてみましょうかね。

解凍済みのピザが↑なのですが…ん？自宅のオーブンで焼く前ではありますが、既に結構な焦げ目ですね。しかもチーズにまで焦げ目。

通常 こういった通販ピザは生の状態で冷凍されて送られてくるケースは殆どなく（少なくとも私は一度も経験してません）、ある程度 素焼きされた生地の上にソースを塗って、生のチーズを乗せて状態で届きます。

でも、ここまで両社がしっかり焼かれた状態で届く冷凍ピザは初めて。
ここから更にオーブンで加熱する訳なので焼き上がりは不安ですが、まぁ何はともあれ調理してみましょうか。

ピザ生地のベースとなる強力粉、そしてそれを焼き上げる特注石窯は共にイタリアからの輸入品を使われているのだそうです。これは本格的ですねぇ☆

ちなみに今回は送料無料の３枚セットを注文、届いたのは以下の３種類です。
・マルゲリータ
・クアトロフォルマッジ
・カプリチョーザ

期待しつつ頂いてみますと…うん、見た目通り固めのピザ。
良く焼かれているので、ピザ生地裏面を噛みきるときにガリっとしますが、これを個性と捉えれば生地自体も、そしてチーズも具材も普通に美味しいです。

ちなみにカプリチョーザとは「気まぐれ」という意味なので具材は縛りはないと思いますが、ブラックオリーブをはじめとするオーソドックスなトッピングではありました。

カプリチョーザを調理した際に焼きすぎかな？とも思ったので、マルゲリータは焼き時間を短めに設定してみました。

とは言え、通販ピザは自宅で焼いた時に完成する！といった基本的な事を念頭においた商品作りをして欲しいものではありますが、ジューシーなトマトソースと上品なモッツァレラチーズが美味しく堪能できました。

でもやっぱり…しつこいですが、出荷段階の素焼きしすぎが気になるところ…ただ、通販ピザにとってコレは仕方のない事なんですよね。
素焼きが甘いとトマトソースの水分で、穴が開いちゃったピザをこれまでにも幾度となく見ておりますので。

あとは価格の割に小さいのでコスト面では今一つかなぁ…他にも安くて美味しい通販ピザ屋さんは知っているのでリピートすることはないかも知れませんが、宅配ピザよりは確実に美味しいので、ピザ好きの方は試す価値はあろうかと。

そして、実店舗ではきっと美味しいピザなのだと思います。^^

ダ・タケ（Pizzeria DaTAKE and Bambino）石窯ピザ お取り寄せ情報

Pizzeria DaTAKE and Bambino（楽天市場）