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北陸製菓 ビーバー 日高昆布の旨みが効いたサクサク揚げあられ!やめられない、止まらない!

今までは特に意識することなく、物産館なんかで普通~に買えた記憶があるビーバーが、物産館等で見かけなくなってから どれほどの日数が過ぎたことでしょう。

色々と調べてみますと、なんでもNBA(アメリカのプロバスケットボール)の八村 塁選手が、チームメイトにビーバーを紹介したことが話題となり、日本でもフィーバーが巻き起こったようです。

ビーバーでフィーバー!

…それはさておき、皆様はビーバーをご存知でしょうか?

北陸製菓 ビーバー
北陸製菓 ビーバー

ビーバーとは?
1970年に発売された米菓(揚げあられ)です。
以降、北陸では長きに渡って親しまれていたご当地お菓子です。
一時は製造元であった福屋製菓さんの経営破綻によって製造が停止された時期がありますが、それを現在の北陸製菓さんが引き継いで製造販売してくれています。
なんでも、福屋製菓さんの職人さんを北陸製菓に入社してもらったのだとか。

現在は販路拡大でスーパーやコンビニでも購入可能と言われますが、少なくともイオン系スーパーマーケットやセブンイレブン、ローソン、ファミリーマート等のメジャーコンビニでは見たことがありません。

ラインナップには通常のビーバーの他にも白えびビーバー、のどぐろビーバーがありますが、これらは引き続き北陸限定販売とのことです。

ビーバー 食べてみた!
ビーバー 食べてみた!

北陸産のもち米に日高昆布を練り込み、鳴門の焼塩で味付けしたビーバー、その食感はピーセンに良く似ています。

が、何と言いましょうか、この独特の香りと日高昆布の旨み…これがあと引くヤミツキ系な訳で本当に美味しいです。

その直後のツイート内容がこちらです。


今では需要も落ち着いた様子で、1袋から購入可能になりました。

ただ、送料を勘案しますと ある程度まとめ買いした方がお得ですかね。数が多いと食べきれるか不安?いえ、その点は大丈夫だと思います。

ちょいと小腹が空いた時のおやつとして、お酒のアテとしても美味しく食べられるお菓子でございました☆

北陸製菓 ビーバー お取り寄せ・購入先情報

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パクチーとサラチキで超本格的!VIFON インスタントフォーで簡単ベトナム料理☆

3月に予定していたベトナム ダナン旅行も新型コロナウィルスの影響でキャンセルして以来、無性にベトナム料理が食べたくなります。
それも都内にあるベトナムレストランで提供される料理のように洗練された味わいのものではなく、もっと雑多な…ベトナムの屋台で売られているような現地っぽいフォーが食べたい!

そんな思いで現地のインスタントフォーをお取り寄せしよう♪と思ったわけですが、どうせならいつもベトナムに行くたびにお土産にしているエースコックのベトナム版ではなく、現地人に人気だというメーカーのフォーにしてみました。

VIFON(ヴィフォン)というメーカーから出ているインスタントフォー、中でも鶏肉風味のフォー ガーをチョイスです☆

VIFON PHO GA(ヴィフォン フォー ガー)
VIFON PHO GA(ヴィフォン フォー ガー)

作り方は日本のインスタントラーメン以上に簡単!何せ煮込む必要がないのです。

・麺(フォー)、粉末スープ&かやくを入れる
・お湯を注ぐいで3分待つ
・その他の調味料ペーストを入れる

VIFON PHO GA(ヴィフォン フォー ガー)

たったこれだけでスグに食べられますが、今の季節がまさに旬であるパクチーを山盛りに、そしてコンビニで売られているサラダチキンをトッピングすると更に…というか、比較にならないくらい美味しくなります。

VIFON PHO GA(ヴィフォン フォー ガー)食べてみた!
VIFON PHO GA(ヴィフォン フォー ガー)食べてみた!

何これ美味し~い!

失礼ながら、これまで散々食べてきたエースコックのインスタントフォーよりも数段現地らしい味わいです!そうそう、これですよ、これ~♪
この独特なスパイスの香りとコクのある鶏由来の油分が現地っぽさを醸し出しています。麺も全然違う!!

時間をおく事で麺がスープを吸って物凄い満腹感も得られてしまいますが、その辺はご愛敬。日本では味わえない類の、ある意味本格的なインスタントフォーでございました。
今回は鶏肉風味(ファー ガー)を選びましたが、このレベルなら牛肉風味(フォー ボー)も是非味わってみたいです。

ベトナム行きたいなぁ…

VIFON インスタントフォー お取り寄せ・購入先情報

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お茶漬けのベースとしても使えるだし茶漬け!漁師のごはん あご茶漬け。

お酒を飲んだ時のシメや普段の食事にお茶漬けを食べると何故だかほっとする。
日本人のDNAにはそういった要素が組み込まれているのかも知れませんね。^^

お茶漬けと言えば永谷園ですが、何しろ幼少の頃から慣れ親しんでいるので、ちょっと変わった味わいを求めてこんなものをお取り寄せしてみました。

漁師のごはん あご茶漬け という商品です。

漁師のごはん あご茶漬け
漁師のごはん あご茶漬け

それほどメジャーな商品でもないせいか、楽天市場の口コミレビュー数もそれほど多くはないのですが、なかなかの高評価です。

そしてお安いのも嬉しいですね。

原材料:
食塩 ごま あられ 砂糖 焼き海苔 かたくちいわし 飛魚 抹茶 昆布 うるめ鰯 酵母エキス 椎茸 醤油 ぶどう糖 調味料

あご茶漬け 個包装 あご茶漬け

包装はこのように個包装されています。
(地味ですが重要なポイント。)

量は軽くご飯茶碗一杯分くらいですかね。

上からお湯かお茶をかけるのだと思いますが、あご出汁の味と香りをシンプルに味わいたいので、まずはお湯で頂いてみましょう。

漁師のごはん あご茶漬け 食べてみた!
漁師のごはん あご茶漬け 食べてみた!

味は原材料からも想像できるものかも知れませんが、鮭や大量の海苔(少しは入ってます)といったメイン食材がないものではあるものの、焼きあご特有の個性的な旨みと香りが楽しめて 値段の割には結構美味しいです。

これ、もちろんそのまま食べてもOKなものですが、この上に焼き鮭や漬けマグロ、追い海苔(そんな言葉ない?)といったメインとなる食材を追加する事で、とても贅沢な味わいになると思います。

スーパーではなかなか見かけないタイプのお茶漬けですね。良い買い物が出来て満足満足☆

漁師のごはん あご茶漬け お取り寄せ・購入先情報

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やんばる若鶏のローストチキンを一羽まるごとお取り寄せ!自宅飲み会に最適~☆

沖縄県浦添市のソウルフードと称賛されるブエノチキンをご存知でしょうか?
私がブエノチキンと出会ったのは数年前、残念ながら現地の沖縄には足を踏み入れたことがないので アマゾンバーが開催されたのと同じ場所で開催された天王洲 ファーマーズマーケットのブースでのことでした。

たっぷりゴロゴロ入ったニンニクが程よく効いた鶏肉は しっとり柔らかで、ビールとの相性は最高レベルだったなぁ~と、思い出すだけでヨダレものの美味しさなのですが、これが通販すると高いんですよねぇ。

店頭であれば1羽1600円なのですが、お店の直販サイトからコレを東京に送ると4500円…まとめて買うほどに少しだけ安くはなりますが、通販対応というのはお店側にも利用者側にも負担が大きいことが実感できる価格差でございます。

ところで楽天市場ではブエノチキンって売ってるのかな?と思って検索したところ、HITしたのがコチラ。

楽天市場で「ブエノチキン」と検索した結果
楽天市場で「ブエノチキン」と検索した結果

サイト名:かまどおばぁの店
チキンを作っている会社:味ごころ たいしょう

はい、ブエノチキンとは何ら関係のないショップです。

人気商品の名称や屋号を、何の関連性もない商品紹介文章の中に「しれっ」と挿入してる楽天ショップの常套手段ですよね。悪質だし、利用者にとっては検索の邪魔なので楽天は早々にルールを決めるなんですよね。こういうのもAmazonに水をあけられる要因の一つなのに…とは言え、ちょっと気になったので購入してみました。(笑)

やんばる若鶏のローストチキン
やんばる若鶏のローストチキン

やんばる若鶏のローストチキンは真空パックの冷凍便で届きます、ずっしりと重たいですねぇ。重さは800グラム前後ですかね。夫婦のみの二人世帯には充分すぎる量で、3~4人前といった所だと思います。

調理方法は例のように湯煎 or 電子レンジ調理になりますが、我が家では少しだけアレンジしてみました。

・凍ったまま湯煎する場合
 大き目の鍋で60分ほどが目安です。

・自然解凍してから電子レンジ調理する場合
 ラップをかけずに10~12分(600Wの場合)温めます。

やんばる若鶏のローストチキン 調理例
やんばる若鶏のローストチキン 調理例

って、たいしたアレンジもしていないのですが、電子レンジで急激に温めると味は確実に劣化するので 24時間冷蔵庫で自然解凍 2時間ほど常温で放置 30分湯煎 250度のオーブンレンジで表面が香ばしくなるまで焼く~という調理方法にしてみましたが、これが大正解だった模様!

全体に程よくガーリックの香りをまとったチキン表面の皮はパリッパリ!これだけでも美味しい~☆

やんばる若鶏のローストチキン 食べてみた!
やんばる若鶏のローストチキン 食べてみた!

お店のスチームオーブンで調理された段階から余計な脂は落とされているようで、身はギュッと締まってサッパリした味わいです。通常はジューシーなモモ肉でさえもサッパリ感と味の凝縮感があって結構好みです。

ニンニクやスパイスが混ざったペースト状の調味料が内蔵部分に入っていて、それが良い具合に身全体に香りが回っているようです。パリっとした皮と一緒に食べると美味しいです。ビールやワインにも合う合う♪

新型コロナウィルスの影響でなかなか出歩けず、ストレスが溜まりがちな時にテンションを上げるのにも良い料理だと思います。

やんばる若鶏のローストチキン お取り寄せ・購入先情報

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[青森] 黒石つゆやきそば(やきそばのまち黒石会監修)味わいもB級(笑)

全国にはB-1グランプリにも出るような有名なご当地焼きそばが数多く存在しますが、新型コロナウィルスが蔓延する間には都内各地の食イベントにも良く行ってましたし、過去にも秋田の横手焼きそば静岡の富士宮焼きそばといった有名処は押さえていたので、それなりにご当地焼きそばに詳しいといった自負がございました。

ですが、世の中にはスープで味わうタイプの焼きそば、つゆやきそば(つゆ焼きそば)というジャンルが存在するのですね!知らなかった!!
…なんて言いながら過去の記事を眺めてみますと、2012年にお取り寄せした黒石やきそばの記事には「次回は黒石つゆ焼きそばを食べてみたい♪」なんて書いていたことが発覚しました…全然覚えてないや。老化っていや~ね。

という訳で、やきそばのまち黒石会監修という黒石つゆやきそばを買ってみました

やきそばのまち黒石会監修 黒石つゆやきそば
やきそばのまち黒石会監修 黒石つゆやきそば

黒石つゆやきそばとは?
黒石つゆやきそばが誕生したのは1955年頃、黒石市内にあった美満寿(みます)という食堂で、黒石焼きそばにスープをかけて提供した「つゆそば」が原点だとされています。
諸説あります。

同店の閉店と共に消えてしまったメニューですが、当時の味を懐かしむ地元民によって 黒石市内の飲食店で復元されると話題となって、今ではB-1グランプリで上位入賞を果たすまでに美味しさと知名度が向上しています。

やきそばのまち黒石会監修 黒石つゆやきそば

やきそばのまち黒石会監修 黒石つゆやきそばですが、中身は麺、焼きそばソース、スープという構成です。

通常と同じようにような作り方で調理した焼きそばを、スープを入れて器に移してできあがり。まずはスープですが…おおっ、これは斬新!
スープで薄めたソース、そのまんまの味です。(笑) あっさり味で、ソースの酸味が前面に出た感じですかね。こんな味わいのスープは初めて頂きました。

やきそばのまち黒石会監修 黒石つゆやきそば

麺はちょっとしたうどん並に太くてしっかりした食感。とても食べ応えがある麺ですね。
全体的にはラーメンでもなく、焼きそばでもないという不思議な味わいですありますが、「一度食べれば もう良いや♪」というのが正直な印象です。麺にソース味をつけたところで、スープで流れてしまうので意味ないような。

とても珍しい味わいなのですが、値段はB級でも味はA級!というB-1グランプリの出展グルメとは違って味はB級以下なので、リピートはありません。ただ、食べられないレベルではありません。

そして、一般的な黒石つゆ焼きそば自体が美味しくないという訳では決してないと思っています。この商品がアレなだけなのかと…m(__)m

やきそばのまち黒石会監修 黒石つゆやきそば お取り寄せ・購入先情報

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