「食品・スイーツ」の記事一覧

コーヒー&紅茶との相性良好 博多風美庵 1000円ポッキリスイーツのお試しセット。

朝一番の空腹時に糖分が入ったお菓子を食べると、それまで省エネモードだった身体が一気に反応 血糖値上昇 昼前には低血糖気味になるので良くはないのですが、おめざの習慣がなかなか止められないのが悩みです。

そんな焼き菓子をいつも手元に置いておきたいタイプの私の触手が伸びたのがこちら、博多風美庵スイーツお試しセットです。

博多風美庵 あまおうスイーツお試しセット
博多風美庵 あまおうスイーツお試しセット

送料無料なのでのようにコンパクトに収められたスイーツセットは郵便でポスト投函されます。

ちなみにコレは春先に旬を迎える苺の中でも人気の高い「あまおう」を使った焼き菓子がセットになった あまおうスイーツお試しセットですが、通年商品ではありません。

ただ、博多風美庵では季節に応じた焼き菓子の数々が手軽に楽しめるセットが常に用意されているようです。

博多風美庵 あまおうスイーツお試しセット

バウムクーヘンやフィナンシェ等、定番の焼き菓子の味は普通に美味しかったです。常温保存できるのも良いですね。

コーヒーや紅茶にマッチする事は間違いありません。
前述の通り、お店では季節に合ったお試しセットがポッキリ価格で用意されているので、ご興味あれば一度アクセスしてみて下さい。

博多風美庵 あまおうスイーツお試しセット 購入先情報

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[たまごファミリー] クイーンズブリュレ こだわり卵のバウムクーヘンとチーズブリュレの融合。

卵農場が卵作りからこだわったスイーツがある!との情報を聞きつけて早速お取り寄せしてみたのちがこちら、たまごファミリークイーンズブリュレです。

たまごファミリー クイーンズブリュレ

たまごファミリーは高知市郊外の山里にある卵農場直営のスイーツ店で、クイーンズブリュレは採れたての卵を使うことで素材の味を引き出したスイーツ。

クール便で届いたクイーンズブリュレは例のように一晩 冷蔵庫で解凍して頂きます。

たまごファミリー クイーンズブリュレ

クイーンズブリュレはご覧のようにバウムクーヘンの中にチーズケーキ生地を流し込み、焼き上げ、表面をブリュレにしたものです。

外側のバウムクーヘンはバター香るハード系で好み~。

フランス産のチーズを使ったチーズケーキは しっとりしていて良く出来てますね。
コクがあるのにサッパリとした抜けは柑橘風味のお陰かな?特にレモンを感じました。

クイーンズブリュレ 食べてみた

ブリュレの香ばしさが前面に出ていないのが残念ポイントではありますが、バウムクーヘンとチーズケーキの相性も良く、美味しい部類に入るスイーツだと思います。
どちらかと言えば吟味された素材重視の味わいですかね。

美味しい…確かに美味しいのですが、送料込みで3500円支払ってまで購入する価値があるか?と聞かれれば微妙かなと。オハヨー乳業のBRULEEなら11個以上買える値段ですしね。

これ、むしろキャラメリゼしちゃった方が贅沢感が出るんじゃないかと思いました。

クイーンズブリュレ お取り寄せ・購入先情報

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[お店の味をご自宅で] 小肥羊 辣湯火鍋底料(火鍋スープの素)がお手軽&辛くて美味しい!

季節に関係なく 頭頂部から汗が噴き出るレベルの辛いモノを定期的に食べたくなるのですが、そのレベルとなると近所のスーパーでは売っていないので、ここでもお取り寄せ~となります。

今回チョイスしましたのが小肥羊(シャオフェイヤン)という、中国最大級の火鍋専門店で日本にも多くのチェーン店を持つお店の辣湯火鍋底料(火鍋スープの素)です。
底料 = 中国語で鍋の素(鍋スープ)を意味します。

小肥羊 辣湯火鍋底料

こちらの小肥羊、現時点で関東エリアだけでも新宿、渋谷、恵比寿、銀座、上野、品川、横浜、関内と、かなりの店舗があるのですね。全然知りませんでした。

では早速、パッケージの説明を参考に調理してみましょう。

小肥羊 辣湯火鍋底料 中身

まずはニンニクですね。
20片とありますが、半量くらいで十分かと思います。
あとは5cmくらいの長さに切ったネギを適量。

これに小肥羊 辣湯火鍋底料(火鍋の素)に入っている全てのモノを入れますが、ラー油は最後にした方が良いと思います。
唐辛子が大量に入ってますが、見た目よりは辛くないのでご安心を。^^

入れるお湯の量で迷ったのですが、
6 cup(1 1/2 quorts) of boiling water.
1.5クォート = 3パイント = 1.4195292リットルなので、1.5リットルくらいかな?薄めすぎちゃうと取り返しがつかないので 私は1リットル強程度にしておきました。

普通のお湯よりも粉末で良いので鶏がらスープやダシを入れると尚美味しくなります。

小肥羊 辣湯火鍋底料に合うラム肉

これを沸騰させますと、家中が完全に異国の香りに包まれ…って、そんなに生易しいものじゃないか。^^;
カレーを思わせるような、かなりスパイシーな香りでした。

肉は薄くスライスした肉であれば牛肉でも豚肉でもOKですが、もし苦手じゃなければラム肉がおすすめです。私は北のデリシャスという楽天ショップでラム肉の肩ロースを購入しましたが、少しの臭みも感じずに美味しく頂けました。

小肥羊 辣湯火鍋底料 食べてみた

肝心なスープの味はというと、日本人向けのアレンジなど微塵も感じさせない辛さですが、後引くタイプの味わいで美味しいです!これに山椒系の痺れる辛さが加われば もっと好みかも?

野菜はニラ、キノコ、白菜等、鍋に合うものなら何でもOKだと思います。ウチでは豆苗が良い感じに育っていたので これを投入しました。

辛い物が好きな方であれば きっとハマるんじゃないかな?安くてお手軽なのに、いずれ実店舗でも味わってみたいな~と思える良くできた味わいでした。

小肥羊 辣湯火鍋底料(火鍋スープの素)お取り寄せ・購入先情報

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元祖 木村屋蒲田谷口商店の丹波大黒大豆甘納豆が超絶美味いので大田区住まいの方は帰省時のお土産にしよう!

現在 東京都大田区内、若しくはその近郊にお住いの方で、年末や長期休暇の際にご実家に持ち帰る東京土産がマンネリ化していてお悩みの方に朗報です!

って、純粋に甘納豆や豆の加工品が好きな方向けにおすすめ情報なのですが、とてつもなく美味しい甘納豆を見つけました!
私はそれほど甘納豆に詳しい訳ではないのですが、これは美味しかった~と感じたのは、木村屋蒲田谷口商店の甘納豆、中でも丹波大黒大豆です。

木村屋蒲田谷口商店 丹波大黒大豆

谷口商店さんとの出会いはJR蒲田駅の駅ビル グランデュオ蒲田で行われた大田区で作られたスイーツを紹介する催事がキッカケでした。

「食べてみて下さい♪」
と試食として渡された黒豆甘納豆が まぁ美味いこと。

これって大田区のお店でしょ?これは絶対お店に伺ってでも再度入手しよう!と 心に誓ったものでした。

木村屋蒲田谷口商店 丹波大黒大豆 食べてみた

表面の砂糖コーティングをサクっとした甘納豆らしい食感に続いて、黒豆特有の香りがふわっと広がって、長~い余韻と濃厚な味わいが堪能できます。

後引く美味しさって、こういうのを言うんだろうな~と思える程、シンプルに美味しいです。手作り&安心素材なのでお子様のおやつにも良いですが、それよりも 味の分かる大人がお茶やお酒と共に味わうのが良いのでしょうね。

とても本格的な逸品でした。

木村屋蒲田谷口商店
木村屋蒲田谷口商店

ちなみに実店舗の場所はJR蒲田駅東口から徒歩で10分程度ですかね。駅から真っすぐなので迷いにくいと思います。

このサイトでご紹介するくらいですから、勿論お取り寄せ(通販)可能ですが、注文はメール、FAX、電話になります。

試食も出来るので、お近くの方は是非 立ち寄ってみて下さい。

木村屋蒲田谷口商店 丹波大黒大豆甘納豆 お取り寄せ情報

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[冬グルメ フグ] 山口ふぐ本舗きらく 2人前からオーダーできる得々ふぐ刺身鍋セットが美味い!

冬の味覚と言えば河豚(フグ)ですよねぇ。(うっとり)

寒い季節になると美味しくなる高級食材ですが、うえ家でも偉そうに毎年ふぐを食べる習慣がありました。しかもクリスマス・イブに。(笑)
この日は都内の小洒落たレストランに予約が集中しがちなので、ふぐのお店は閑散としていて ゆっくり食事が楽しめるからです。^^

でも、それがここ数年はお気に入りだったお店が閉店してしまった事もあり、イブのふぐ料理は一旦おあずけに…でも、やっぱり久々にフグを楽しみたい!という訳で、今回はふぐの刺身、鍋、ヒレ酒が2人分から手軽に楽しめるふぐセットをお取り寄せしてみました。

山口ふぐ本舗きらくの、得々ふぐ刺身鍋セットです。

山口ふぐ本舗きらく 得々ふぐ刺身鍋セット
山口ふぐ本舗きらく 得々ふぐ刺身鍋セット

画像だけでは分かり難いかと思われますが、このセットには以下の食材が入っています。

 ・とらふぐ刺身 約25gx2
 ・鍋用天然ふぐ上身 約200g
 ・鍋用とらふぐアラ 約200g
 ・ふぐ皮湯引き 適量
 ・ツミレ 4個
 ・フグヒレ 2~3枚
 ・ポン酢、薬味

もちろん、冷凍便で届きます。

山口ふぐ本舗きらく 得々ふぐ刺身鍋セット とらふぐ刺身

ふぐ料理の中で唐揚げと共に最も好きな料理法である刺身。

これは最初から1人前ずつ丁寧に菊盛にされています。

山口ふぐ本舗きらく とらふぐ刺身

当初は刺身を通販でお取り寄せすることに抵抗を感じていたのですが、無用な心配でございました。

淡白で上品な味わいで、風味も歯応えも冷凍されていたモノとは思えません。じんわりと感じる天然とらふぐ旨味は本当に美味しいです。

筋肉質で上質な部位です。これ、その辺の実店舗よりも美味と思いますよ奥さん。

山口ふぐ本舗きらく ふぐちり鍋

フグの刺身を味わっている間にふぐちり鍋を用意しましょうかね。

水を張った鍋に昆布を浸して沸騰 昆布を取り除く 軽く洗ったふぐのアラを鍋に投入 あくを取る(殆ど出ませんでしたが) 天然ふぐの切身&ツミレを投入します。

火の通しすぎには要注意ですが、プリプリの弾力と上品な旨味が何とも言えませんなぁ。フグの旨味が溶け込んだスープに店舗のポン酢を加えて美味しく頂けました。

日本酒を飲まないので河豚ヒレ酒はレビューできそうにないですが、シメの雑炊に至るまでフグの美味さをたんぷり堪能できる贅沢なセットでした。

年末年始とか、ちょっとした時におすすめです。☆

得々ふぐ刺身鍋セット お取り寄せ・購入先情報

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