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Hilo Homemade Ice Cream (ヒロホームメイドアイスクリーム) こりゃ最高だ…

今回の記事ものtwitter投稿から得られた情報で購入に至ったアイスクリームに関する話題なのですが、もう結論から言いますね。これは今まで食べてきたアイスクリームの中で最高かも知れません。


それは湘南地区を代表するアイスクリーム店と言われるHilo Homemade Ice Cream (ヒロホームメイドアイスクリーム) さんのアイスクリームです。

Hilo Homemade Ice Cream (ヒロホームメイドアイスクリーム)
Hilo Homemade Ice Cream (ヒロホームメイドアイスクリーム)

ヒロさんという日系アメリカ人がハワイ島で作ったアイスクリームで…というのは嘘で、す。ハワイの東海岸 ヒロという街で、地元の美味しい食材でホームメイドアイスクリームを作りたい!という思いをもった日系アメリカ人夫婦が、自宅のバックヤードで細々と作り始めたのがお店の始まりだといいます。

今はその5代目の店主が帰国されて、鵠沼海岸でお店を開かれています。
原材料の調達からこだわり抜いているが故に、週の半分は営業されていないといわれるお店なのだとか。

でお取り寄せしたんです。

後戻りできない美味しさがここに
後戻りできない美味しさがここに

もう一口目から絶句しちゃいました。(もちろん良い意味で)

何と言うか…味の深みとコクが別格なんですよね。
今までだったら「やっぱりハーゲンダッツは美味しいねぇ♪」なんて言っていたのですが、コレを知ったらもう駄目。後戻りできない美味しさがここにあります。

ちなみにリリコイとは世間的にいうところのパッションフルーツのことです。
温かい国に旅行に行くと良く見かける南国フルーツなのですが、爽やかな酸味とミルクのコク、そしてタネのカリカリが良いアクセントになって本当に美味しいです。

ヒロホームメイドアイスクリーム コナコーヒー
ヒロホームメイドアイスクリーム コナコーヒー

こだわりは主原料以外にも、マシュマロやチョコレートファッジなどの副原料まで手作りといった本格派。何と卵すら不使用なのだそうです。(人工的な乳化剤、安定剤、合成着色料はもちろn不使用)

私は物凄く、そしてこれ以上ないレベルの美味しさだと思っていますが、量産型アイスクリームに慣れてしまった方には分かり難いかも?

これは夏以外にも是非、召し上がって頂きたいアイスクリームでございました。これ、プレゼントにしたら一目置かれるやつです。

Hilo Homemade Ice Cream (ヒロホームメイドアイスクリーム)購入先情報

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果汁たっぷり!映える!ふみこ農園 フルーツゼリーボールコンポートはプチギフトにもオススメ!

twitterというのは本当に便利なものでございまして、通販ネタが尽きた…と思っていたときにこんな投稿をしますと、有難いものでフォロワー様より色々なお勧めが伺うことができます。


このリプライで教えて頂いたのが今回ご紹介する ふみこ農園さんのフルーツゼリーボールコンポートです。

ふみこ農園 フルーツゼリーボールコンポート
ふみこ農園 フルーツゼリーボールコンポート

洒落た形のガラス瓶に可愛い形のゼリーボールが沢山…バーバリウムっぽくて映えそう&美味しそう、そして ちょっとしたギフトにも良さげ。

常温便で届いたフルーツゼリーボールコンポート、本当であれば今すぐ頂きたい所ではありますが、例底でしっかり冷やして、ちゃんとお皿に盛って~っと。

ふみこ農園 フルーツゼリーボールコンポート インスタ映え
フルーツゼリーボールコンポート 食べてみた

食べきりサイズということでビンもそれほど大きくない…と言うか、むしろ小さく見えたのですが、器に盛ってみますと結構な量ですねぇ。

光の反射でキラキラと輝くジュレ5種類の色鮮やかな果汁入りフルーツゼリーボールが入っています。これには蒟蒻(こんにゃく)由来のマンナンが入っているのだとか。ヘルシーですなぁ。

ちなみにフルーツボールはイチゴ、メロン、ミカン、ライチ~と4種類のフルーツが使われているようです。

フルーツゼリーボールコンポート 食べてみたフルーツゼリーボールコンポート 食べてみた

甘さを少し控えた上品なジュレと果物を感じるゼリーボール…見た目にも綺麗なデザートを自宅で頂くのは何年ぶりでしょう? お味もなかなかのもので、お子様にも喜ばれるタイプです。

そのまま冷やして食べるのが王道ですが、本物のフルーツを添えると よりリッチに美味しく頂けそうです。見た目も可愛くて、周囲の視線を集められそうなフルーツゼリーでございました。これは夏以外もイイぞ☆

ふみこ農園 フルーツゼリーボールコンポート 購入先情報

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高知かわうそ市場 訳ありカツオのタタキ!今まで食べていたのは何だったのか?となりました。

#新型コロナに負けるな!

という訳で、今回のメインはカツオのタタキのご紹介なのですが、同時に販売元である高知かわうそ市場さんのご紹介から。

高知かわうそ市場さんは、新型コロナウィルスの影響を受けて困っている生産者さんを手助けするために、販売促進事業に参加されています。つまり、ここでの購入は生産者さんの助けになり、価格も抑えられているので購入する私達にもメリットがあるものです。

今回、購入させて頂いたのは高知かわうそ市場さんで扱う小島水産さんのカツオのタタキ、その量…何と1.5KG!

ご親切にもカツオのタタキ本体の他、専用のタレ、乾燥ニンニクまでもがセットになっています。これは嬉しい。

【訳あり】どどーんと大盛り!カツオのタタキ1.5kg【送料込み】
【訳あり】どどーんと大盛り!カツオのタタキ1.5kg【送料込み】

鰹は本場、高知県須崎市のカツオのタタキを急速冷凍 小分け真空パックで新鮮なまま配送してくれます。

訳アリの理由は加工の過程で皮が剥がれてしまったり、大きさが不ぞろいだったり~というだけで、味には何も影響ありません…というか、全く気にならないレベルです。

これを冷蔵庫で自然解凍させて適当な大きさにカットするだけで、あっという間に超本格的なカツオのタタキが味わえちゃいます。

カットする前にほんのひと手間、皮の方をさっとガスコンロで炙るだけで、香りが立って一層美味しく頂けるそうです。
本場風に厚めにカットして頂いてみましょう☆

小島水産 カツオのタタキ 食べてみた!
高知 小島水産 カツオのタタキ 食べてみた!

う…これは美味しい…香りからして全然違いますね。

鰹の匂いが苦手な方って結構多いと思うのですが、少なくとも私にはそういった匂いは感じませんでした。それどころか、まずは表面の香ばしさですよ。スーパーで売られているのと比較するも何ですが、なかなかの火力で炙られているのだと思います。

程よい脂のノリで身もねっとりとしていて味も濃厚、これ本当に美味しいやつです。海鮮居酒屋でも美味しいカツオのタタキは出てきますが、これはちょっとレベルが違う。

ポン酢っぽいタレも優しい酸味で良く出来てますねぇ。キリッと冷やした高知の日本酒と合わせたら、現地の気分も味わえて最高でしょうね。

何処が訳アリなのか全くわからない、素晴らしいカツオのタタキでございました☆

訳ありカツオのタタキ お取り寄せ・購入先情報

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[究極のフルーツパフェ大福] 鴻池花火 by GOJODO(五條堂)柔らか美味で悶絶したフルーツ大福☆

夏の夜空に輝く華やかな花火をイメージしたスイーツ、鴻池花火をご存知でしょうか?

鴻池花火とは?
鴻池花火をざっくりご説明しますと、フルーツパフェを大福に入れてしまった!みたいな新感覚スイーツなのですが、これがまたビックリするくらい美味しかったんですよ。

それは鴻池花火を一度も冷凍せずに購入できる、販売元のGOJODO(五條堂)さんの実店舗がある東大阪付近にお住まいの皆さまが超絶羨ましく思えるほどの美味しさ…

順序が前後しましたが、まずはパッケージをご覧ください。

GOJODO(五條堂)鴻池花火
GOJODO(五條堂)鴻池花火

打ち上げ花火をパッケージしたかのような上品な包装☆こりゃ贈り物にも良いです。

中に入っているのはパイナップル、バナナ、オレンジ、ブルーベリー、フランボワーズという5種類のフレッシュフルーツ、これに生クリーム&こし餡を加えて、滋賀県産羽二重餅で1つづつ丁寧に手包致しているという数量限定品です。

早速頂いてみましょう。

鴻池花火 完全解凍状態

の画像は冷凍で解凍した状態でカットしたものです。ご覧の通り、あまりの柔らかさに潰れてしまう…それほどに、ビックリする程に柔らか~~い皮に包まれたフルーツたち。

一応、半解凍状態で撮影リベンジ。(笑)

鴻池花火 食べてみた!
鴻池花火 食べてみた!

鴻池花火の何が凄いって、このフルーツと生クリーム&餡子の一体感じゃないですかね?フルーツ、特に完熟したバナナの旨味と甘みがあんこと生クリームに溶け込んで全体を調和させてるんです。とても複雑な味わいで超美味しい!これは凄いスイーツです!!

価格もそれなりですが、クール便の送料を加えても お取り寄せした価値を充分に感じた逸品です。久々にスイーツ食べて感動しましたわ☆

鴻池花火 お取り寄せ・購入先情報

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[北海道グルメ] One For(ワンフォー)14分でジューソーで美味しい焼き小籠包が作れる☆

久々に正宗生煎包(マサムネサンチェンパオという焼き小籠包)食べたいなぁ…でも、横浜中華街には少々行き難いし、ちょっと別タイプの焼き小籠包をお取り寄せしてみよう!という訳で見つけたのがこちら。

One For(ワンフォー)という焼き小籠包です。

これは以前、このブログでもご紹介した北海道物産展でも人気が続いているじゃが豚を作っているメーカーでもある佃善さんの商品です。

One For(ワンフォー)焼き小籠包
One For(ワンフォー)焼き小籠包

調理方法は冷凍焼餃子とほとんど同じで、解凍することなく凍ったまま調理可能です。

・フライパンに適量の油を馴染ませたら火を止めます。
・冷凍状態のOne Forを平らな麺を上にして隙間なく並べます。
・One Forの1/4が浸る程度の水かお湯(推奨)を入れます。
・フタをして強火で約8分蒸し焼きにします。
・フタを開けて水分を飛ばす(推奨)または拭き取ります。
・One Forの1/4の高さまで油を入れてます。
・フタをして弱火~中火で約6分揚げ焼きにします。
・底面がキツネ色になったら完成です。
皮が破けないように注意!

上記はあくまでも公式レシピなので、環境やお好みによってアレンジすべきだと思います。例えば我が家ではコーティング系のフライパンを利用しているので強火にはしませんでしたし、油を多く使いたくなかったので かなり少なめにしてみました。

One For(ワンフォー)焼き小籠包 調理例
One For(ワンフォー)焼き小籠包 調理例

そのせいかどうか…は良く分かりませんが、少し焦げました。(笑)

ちなみに、公式レシピ通り平らな面を上に、丸い面を下に(フライパン側に)して焼いたのですが、ちゃんと平らに&美味しそうに焼きあがりました。

皮が多くの水分を吸ったせいか、焼く前よりも大分大きくなってますね。
では早速、頂いてみましょう☆

One For(ワンフォー)焼き小籠包 調理例

一般的な小籠包よりもだいぶ厚めで、パンの風味がほんのり香る生地は焼き面はカリっと、それ以外の部分はもっちりで、滑らか過ぎずに小麦の風味が感じらられます。

これが中からブワっと溢れ出るアッツアツの濃厚スープと、豚肉たっぷりの餡と絶妙にマッチしてとても美味しいです!想像以上の本格派!!といった感じですかね。

短時間で誰でも、水加減や火加減さえ気を付ければ失敗なく作れちゃう秀逸な焼き小籠包だと思いました。

One For(ワンフォー)焼き小籠包 お取り寄せ・購入先情報

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