紅茶鴨 築地市場でも人気の紅茶鴨スモークパストラミ。
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みなさま、紅茶鴨(こうちゃがも)って聞いた事あります？ 私は40年近く生きてきて初めて聞きました。 紅茶鴨とは、飼料に紅茶粉末を入れて飼育した鴨を、その処理工程にも紅茶エキスを使って衛生的に処理した合鴨との事です。 これ […]
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