【レビュー】杜氏潤平別撰酵母はなぜ人気？フルーティーで飲みやすい芋焼酎の実力は？

この杜氏潤平という焼酎はずっと気になっていた銘柄です。
と言いますのも、宮崎の焼酎通の弊社取締役が料理自慢の居酒屋で「潤平ある？」「え？やっぱ入ってない？」なんていう問答を何度も聞いていたものですから。

このように通常でさえ杜氏潤平は入手困難…なのですが、今回はそれよりも更にレアな杜氏潤平別撰酵母を数年ぶりに入手してしまいました。
ちょいとSNSでの口コミを見てみますと「フルーティー」「香りが華やか」「まるで日本酒の吟醸のよう」そんなワードが並んてまして、杜氏潤平別撰酵母は焼酎のイメージを軽く覆してくる感じです。

さらに調べていくと「通常の杜氏潤平とは酵母が違う」「数量限定」「ファンの間では争奪戦」なんて情報も出てきて、完全に心を持っていかれました。こういう人ぞ知る一本って、飲まずにはいられないんですよね。

気づいたらポチってました…本当お酒好きブロガーとして、この一本は絶対に体験しておくべきだと感じた瞬間でした。

杜氏潤平別撰酵母とは？

杜氏潤平別撰酵母とは宮崎県の小さな蔵が造る芋焼酎で、地元の原料にこだわった丁寧な酒造りが特徴。その中でも別撰酵母は、通常ラインとは異なる特別な酵母を使用して仕込まれた限定品です。
原料の紅芋寿や麹といった芋焼酎を構成する全ての原料が宮崎県産で、一年に一度だけ、宮崎県内のごく限られた酒販店だけに限定発売される大変入手困難な芋焼酎なのだそうです。

杜氏潤平別撰酵母

この酵母違いというのが最大のポイント。焼酎の味わいは原料や製法だけでなく酵母によっても大きく変わります。別撰酵母はより香りを引き出すタイプの酵母が使われており、一般的な芋焼酎にありがちな重厚で芋っぽい＆土っぽいイメージとは一線を画しています。

　・華やかな香り
　・軽やかな口当たり
　・飲みやすさと奥深さの両立

このあたりが評価されていて、特に「焼酎初心者にもおすすめ」と言われる理由でもあります。
とはいえ、ただ飲みやすいだけでは終わらないのがこのお酒の面白いところ。しっかりと芋の旨みも感じられるため、飲み応えも十分。まさに“バランス型の完成度の高い一本”と言えるでしょう。

杜氏潤平別撰酵母まずはロックで飲んでみた

まずは定番のロックで一杯。

グラスに注いだ瞬間、ふわっと立ち上がる香り…うっとりするわぁ♪これ、本当に芋焼酎？と思うくらいフルーティー。どこか白ワインや吟醸酒を思わせるような、華やかで柔らかい香りです。

キリリとした口当たり、でも口の中に入る頃にはそれが滑らかに感じるようになって、同時にほのかな柑橘系の香りが広がります。味わいも繊細で優しくてバランスも良く…こりゃ人気が出る訳だわ。
ちなみに、今回はこれを画面右側にある香酒盃(こうしゅはい)という焼酎専用の酒器で飲んだのですが、これがまた何とも秀逸な器で、焼酎の香りと美味さが更に引き出されちゃった感じです。