ヘルシーで美味しい豆腐麺!泰山豆腐干絲 食べ応えもバッチリ!

何しろ万年ダイエッターなものですから、特に夕食は出来るだけ糖質の少ないものを積極的に食べるようにしています。

最近は皆さん糖質制限に関する意識が高まっていることもあってか、以前よりはそういった糖質OFFをうたった食品がコンビニやスーパーでも扱われるようになったのは嬉しい限りでございます。

中でも比較的ヘビロテさせて頂いているのがこちら、とうふそうめん風シリーズ(紀文)です。

とうふそうめん風
とうふそうめん風

特徴は商品名のまんまで、素麺(そうめん)のような見た目と食感で、水切りだけで手軽に食べられちゃう豆腐麺です。

カロリーも糖質も低いので、食べすぎちゃった後とかにカロリーの帳尻合わせをしたいときに大変重宝させて頂いてはおりますが…ちょいとシンプルな味わいと食感に飽きてきてしまいました。汗

そこで、中華料理屋さんでお酒を楽しむときに前菜としてたまに見かける干豆腐、いや押し豆腐の千切り?なるものをお取り寄せしてみました。泰山豆腐干絲という商品のようです。

泰山豆腐干絲
泰山豆腐干絲

冷凍でカチンカチンに凍った状態の泰山豆腐干絲を解凍したものがこちらになります。

豆腐干絲とは?
豆腐干絲(豆腐カンス)と読みます。
日本でいう所の高野豆腐…とも少し近いような気もしますが、豆腐干絲は豆腐に圧力をかけて水分を抜き、更にそれを乾燥させて細切りにしたものなのだそでうです。

鍋料理に使うのであれば解凍して そのまま利用できるようですが、他の調理法であれば一旦茹でてから水気を切ってから使います。

泰山豆腐干絲 調理例
泰山豆腐干絲 調理例1

これはサーサイ、パクチー、ごま油等で和えたものです。

豆腐干絲自体は味の主張が強いわけでもなく、素朴な豆腐味。このコリコリとした食感で美味しいですねぇ♪

そして、豆腐そうめんとは食べた時の満足感が違いますね。とても「食べた~♪」という気になれます。

泰山豆腐干絲 調理例
泰山豆腐干絲 調理例2

ししとう、豚肉と共にオイスターソースで炒めたものです。

このように温かい状態でも美味しい!
ヘルシーでダイエットにもバッチリな豆腐麺は、料理のレバートリーが一気に増加しそうな奥様に嬉しい中華食材でございました。

泰山豆腐干絲 お取り寄せ・購入先情報

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