朴葉みそ＆乾燥朴葉で飛騨高山グルメを自宅で堪能♪

旅行先では実に様々なご当地グルメに出会いましたが、自宅で手軽に調理可能＆旅行気分までもが再現できて しかも美味い！という料理の筆頭が飛騨高山名物の朴歯みそです。

実際、今までに何度も、朴葉と朴葉みそ用の味噌がセットになった商品を通販(過去記事へ)しては自宅のカセットコンロで楽しんできましたが、今回はそれぞれを単品購入してみました。

セット商品も手軽で良いのですが、朴歯に折れ目のクセがついていて、これが説明書の指示通りに1時間ほど水に浸しておいたくらいでは取れないんですよね。
ちなみに、今回 朴葉を取り寄せたサイト(文末で紹介)は両サイドを厚紙で挟む等、折れないように配慮して送ってくれました。

そして↑が朴葉みそ専用の味噌です。
焼く前は普通の味噌なのに…朴葉の上で軽く焦がすだけで何でこんなに美味いのでしょう♪^^

プライパン上にアルミホイルと朴葉を乗せれば、あとは鉄板焼き状態で楽しめます。

朴葉みその味付けで頂く焼肉、椎茸、アスパラ…もう最高ですな♪ビールに合う合う♪(笑)

本当、これだけでも ある充実した週末が過ごせちゃう感じでお勧めです。
また飛騨高山に行きたくなりました。

朴葉みそ 乾燥朴葉 お取り寄せ・購入先情報

乾燥朴葉（単品）　朴葉みそ用味噌（単品）
　いずれも飛騨高山おみやげ処　三川屋

ブログ内参考リンク：飛騨路 旅行記