「世の中には美味しいピザがあるもんだなぁ…」
そう井の中の蛙ぶりをしみじみ感じたのは、新婚旅行でイタリアのナポリに行った時の事でした。
ピザの本場ナポリには、それこそ街中にピッツェリアがあるんですが、そこで出されるピザが安価ながら、まぁレベルが高いこと！
中でもダンテ広場で食べたピザは最高でした
流石に通販でナポリで食べたピザの味をそのまま再現できるとは思っていませんが、それに近い味わいと食感を求めて、色々なショップのピザを試すのが楽しみの一つになっています。
という事で、今回はカタクチ商店さんのピザセットを注文してみました。
好きなピザを3枚選べて送料無料です。
ピザ シチリアーナ 調理前
同封された「美味しいピザの焼き方」にならい、オーブンレンジを充分に余熱して、割と高い温度(350°c)で焼き上げてみました。
アンチョビの風味良く オリーブが良いアクセント
確かに、オーブン任せの温度(230°c)で焼くよりも 生地のモチモチ感が得られました。
表面がトーストを思わせる具合にカリッと仕上がってしまうのは、他のショップのピザ同様に 出荷前に生地を軽く素焼きするからですかね？
確かに、素焼きしなかったらトマトソースが生地に染み込んで、グズグズになってしまいますものね。（今頃 気付いた）
4か所の具材で四季をイメージしたクワトロスタジーネ
サイズが20cmと小さいのと、ショップ側が謳う定価には見合わないように感じましたが、価格に関しては いつアクセスしても割引価格が提示されているんじゃないかな？と思います。（要はお得感を演出する意図なのかと。）
他にも定番のマルゲリータも試しましたが、チーズの風味も上品で 美味しい部類に入るピザだったと思えました。
カタクチ商店のナポリピザセット お取り寄せ情報
カタクチ商店（楽天市場）
