[ピエトロ] 絶望スパゲティ（鰯と香味野菜のペペロンチーノ風）パスタソースが美味い！

市販のパスタソースも普通に美味しいとは思うのですが、どうも「レトルトっぽさ」または「レトルト臭」を感じる商品が多いですよね。
って、レトルトなのだから仕方がないと言えばそれまでですが、もっと純粋にプロの味が楽しめるようなパスタソースはないものでしょうか？

これがカレーであれば耐熱真空パックに入れてお取り寄せ可能にしているお店も多いのですが、同じような形でパスタソースを売っているお店が殆ど見当たらないから不思議です。
カレー程にニーズが多くないのかな？と思いつつ色々と探してみますと、美味しい！と口コミでも評判のパスタソースが、あのピエトロから出ている事を知りました。

絶望スパゲティ（鰯と香味野菜のペペロンチーノ風）という商品です。

絶望スパゲティとは？
絶望スパゲティというメニュー名の由来には諸説ありますが、具材の入っていないペペロンチーノをこのように呼称したり、この商品のようにイワシや野菜を細かく処理する～といった仕込みにとても手間がかかるので「料理人が絶望してしまう」といった意味があるようです。

この絶望スパゲティもレトルトの商品で、3～5分程度温めるだけでＯＫ。
早速、パスタを茹でている大なべに直接これを投入し、頂いてみるとしましょう。（横着）

イワシが具材のペペロンチーノとなりますと、通常はアンチョビを想像されるかも知れませんが、アンチョビ特有の風味や独特の塩辛さは感じません～と言うか、これは全く別の料理ですね。

風味豊かなフレーク状のイワシは食感もしっかり＆旨みもバッチリ。流石に国産カタクチイワシということもあって特有の臭みを感じませんし、むしろ上品に仕上がっていると思います。

ガーリックオイルと食感を残した香味野菜との組み合わせも良く、ちょっとした辛さも効いていてとても美味しいです。湯銭調理ではレトルトの温度感みたいなものは感じますが、フライパンで仕上げたらもっと美味しく食べられるかも。

レトルトにしては少々お値段高めですが、自宅でこのレベルの食べられるのであればアリですね。今度はゼンパスタ（過去の記事へ）に合わせてみようと思います。

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