まっ黒チーズケーキ フランス ポワトゥー地方の伝統？

お取り寄せネットや楽天で大人気！という、黒いチーズケーキがあります。
商品名もそのままで、まっ黒チーズケーキ…との事ですが、どんなもんかと興味津々！早速、取り寄せてみる事にしました。

さてさて、このまっ黒チーズケーキとは何か？と言いますと、元々はフランスのポワトゥー地方（乳製品で有名）に古くから伝わるスイーツが真っ黒である！という情報を聞き付けたお店のパティシェが「何としても味わいたい！」と思いつつも それが叶わなかったもんだから、色々な情報を集めて

「だいたいこんな感じじゃないか？」

と、適当～に再現したチーズケーキと言って良いと思います。
⇒ 何しろ味わってすら いないのですから。

でも、味は本格的に美味しいと思います。

外側の黒の正体はクッキー生地ですね。
オレオをさっくり柔らかにした感じ…とでも表現しましょうか。

チーズケーキは濃厚！というよりもフレッシュ系ですかね？
上品な甘さとほのかな酸味のバランスが良く、黒いクッキー生地との相性も良好、何より見た目にもインパクトがあって珍しいので、贈り物としてもおすすめです。

まっ黒チーズケーキ お取り寄せ・購入先情報

フランス菓子工房 ラ・ファミーユ（楽天市場）