国産巣みつ(巣蜜)って知ってる？天然の甘さと贅沢な食感に感動【口コミ・食べ方・おすすめを徹底レビュー】

これまでエピソードとして当ブログでは語っておりませんが、私は出かける先々（国内外問わず）でご当地ハチミツがあれば買っちゃうタイプです。物価が安い東南アジアの国々ではもちろん、比較的物価高であるオーストラリアでもハチミツは安いので、サイフよりもスーツケースの重量制限を気にしながら持ち帰ったものでした。

…が、国内産のハチミツではそうはいきません。だってシンプルに値段が高いんですもの。海外産であれば1kgあたり1,000～2,000円前後だと思うのですが、国産だとその2～5倍くらいはしますし…という事で私のハチミツ好きはご理解頂けたと思うのですが、そんな私が「たまげた」レベルに美味しいと感じたハチミツはベトナムのメコン川流域に出かけた時に現地のガイドさんが「これ食ってみ？飛ぶぞ？」とおすすめしてくれたのが巣みつ(巣蜜)、すなわちハチミツの巣そのものから直接ハチミツを食べるというものです。

ハニカム構造の蜂の巣に豪快に指を差し込み、そこに付いたハチミツを味わってみますと…これが感動レベルに美味しかったことを急に思い出して、海外産でもこのレベルなので、国内産ならもっと美味しいかも？という訳で購入したのが国産巣みつです。

国産巣みつ(巣蜜)

結論から申しあげますと、今まで食べてきたはちみつのイメージが変わるほどの美味しさでした。

そこでこの記事では以下を詳しくご紹介したいと思います。
　・国産巣みつとは？
　・実際に食べてみた感想
　・おすすめの食べ方
　・メリット・デメリット
　・よくある質問

最近では健康を意識する人が増えて「できるだけ加工されていない食品」を選ぶ方も多くなりました。私もその一人なので今までにもローハニーなんかを好んで購入していましたが、それをリピートするよりも気になったがのが国産の巣みつです。透明感のある黄金色、六角形がきれいに並んだ巣…まるで宝石のような見た目に一目で惹かれちゃいました。

国産巣みつとは？

巣みつとは、その名の通りミツバチが作った巣ごと食べられる天然はちみつです。
一般的なハチミツの製造工程は巣から蜜だけを取り出す → 濾過する → 瓶詰めするという流れになっていますが、巣みつはと言いますとミツバチの巣をそのままの状態で切り分けて販売されます。俗に言うコムハニーってやつですな。

そのために蜜の風味、花の香りが段違いであり、かつ蜜ろうの食感も味わえるというものです。特に国産モノの巣みつは日本国内で採蜜された希少な天然食品。養蜂家さんが大切に育てたミツバチが、一つひとつ丁寧に作り上げています。

国産巣みつ(巣蜜) パッケージ

人工甘味料や香料とは無縁で、自然そのものの味わいを楽しめます。

国産巣みつ(巣蜜)を実際に食べてみた感想

まず驚いたのが何といっても見た目。箱を開けた瞬間に木枠に入った黄金色に輝く巣みつが現れます。これは思わず写真を撮りたくなるほど（ってかブログ用にバシバシ撮影してますが）美しくて高級感があります。

まずは蜜蝋の部分をあまり潰さないように、バターナイフで切り分けて頂いてみますと…

国産巣みつ(巣蜜) 食べてみた！

最初にふわっと広がるのは花の優しい香り！スーパーのはちみつと比較してしまうのも躊躇うレベルに味は複雑で後味も驚くほど上品です。
甘さはしっかりありますが自然で、クドさも不自然なベタ付きもありません。これ何口でも食べられちゃうやつだ。

そして食感が特徴的なんですよね。蜜蝋のせいで最初はサクっとした感触のあとに、中からたっぷりの蜜が溢れ出てきます。
最後に残る蜜ろうはガムのような弾力がありますが、そのまま飲み込んでも問題ありません。気になる場合は吐き出しても大丈夫…ではありますが、個人的にはこれを食べずして巣蜜を語るべからずという印象でした。

私はそのまま食べるのが一番好きでしたが、このようにクラッカーに乗せるとお酒の合間に重宝する逸品となりますし、トースト、ヨーグルト、バニラアイス、チーズなんかにも良く合います。
ハチミツをかけて食べるピザに使えば、その味わいがワンランクもツーランクも上がるでしょうね。

国産巣みつ(巣蜜) 食べ方色々

クリームチーズとの組み合わせると店で出てきそうな贅沢な一皿になります。コーヒーや紅茶ともよく合うので、ゆっくり過ごす休日の朝にはぴったりだと感じました。

巣みつと一般的なハチミツとの最大の違いは前述の通り「巣ごと味わえる」ことなのですが本当、この魅力は凄いです。こんな体験なかなか出来ないですもの。ハチミツの巣をそのまま噛んで中から出てくる蜜を楽しむとか、熊の楽しみ方みたいで楽しいです。

国産巣みつならではの魅力

国産巣みつは日本の四季折々に咲く花々からミツバチが集めた蜜、いわゆる百花蜜を使用しているために繊細でやさしい甘さを楽しめます。そして何より国内の養蜂家が丁寧に管理・採蜜している商品なので、品質や産地にこだわりたい方から高く支持されています。

毎日の甘味料として使うなら普通のはちみつ、「自然そのままのおいしさを味わいたい」「特別感のある贈り物を探している」というシーンでは巣みつを味わうのがおすすめなやつです。
実際どちらが優れているというわけではなく、それぞれに魅力がありますもの。でも、一度も巣みつを食べたことがない方であればその香りや食感、見た目の美しさにきっと驚かれると思います。普通のはちみつとはひと味違う、自然からの贈り物をぜひ体験してみて欲しいなと思いました。

国産巣みつのおすすめポイント

実際に食べてみて「これは多くの人におすすめしたい！」と感じたポイントをまとめました。

1.国産ならではの安心感
食品を選ぶ上で気になるのが産地です。
仮にこれが中国産であればどうしたって不安が残りますが、国産の巣みつは商品名の通り日本国内で丁寧に育てられたミツバチによって作られていて、品質管理もしっかりされています。

輸入品にもコスト面での魅力はありますが、安全安心の国産にこだわりたい、生産者が分かるものを選びたい、家族にも安心して食べてもらいたい～という方には、国産巣みつは大きな安心材料になると思います。

2.加工が少なく自然そのままの美味しさを堪能できる
採蜜後にろ過されて瓶詰めされる一般的なハチミツに対して、巣みつは巣ごとカットして販売されるため自然に近い状態で味わえるのが魅力です。

口いっぱいに広がる花の香り、採れたてを思わせる濃厚な甘みは通常のはちみつとはひと味違うものです。
「本物のはちみつってこんな味なんだ…」と感じられる特別感が魅力です。

3.見た目がキレイ
六角形が整然と並ぶ巣は自然が作り出した芸術品のようです。
透明感のある黄金色は高級感がああって、食卓に並べるだけで華やかな印象になります。私はもっぱら朝ごはんや飲みの時の味変に使っていますが、ホームパーティーや来客時に出すと「これ何？まさか蜂の巣？」と会話のきっかけにもなりると思います。写真映えするのでSNSとの相性も抜群。

4.さまざまな食べ方を楽しめる
そのまま食べるだけでも充分に美味しいですが、アレンジすると楽しみ方がさらに広がります。

・トースト
焼きたてのパンにのせるだけで朝から贅沢な気分になってバターとの相性も抜群です。
・ヨーグルト
無糖ヨーグルトに添えると自然な甘さが加わります。これは健康を意識している方にもおすすめ。
・チーズ
クリームチーズやカマンベールチーズ、シンプルなチーズピザとの相性は驚くほど良いのでワインのお供にもぴったりです。
・アイスクリーム
バニラアイスに添えるだけで高級デザートに早変わりします。
・ナッツ
アーモンドやクルミなどのナッツと合わせると食感も楽しめます。

5.贈り物としても喜ばれる
ぶっちゃけ安いものではない = 普段なかなか自分では購入しない食品だからこそ、ギフトにすると喜ばれます。

例えば母の日、父の日、敬老の日、誕生日、結婚祝い、内祝い、お中元、お歳暮などの様々なシーンで活躍します。