耐久性に期待して買ったマーブルスーパーコーティング加工されたフライパン(該当記事へ)ですが、案の定 およそ半年間の使用で油を多めにひかないと食材がくっつくようになりました。
やっぱりレストランで使われているような鉄製のフライパンじゃないのですから、耐久性が低い事を理解した上で 割り切って使うしかないですかな？
とは言え、この有名メーカーのフライパンなら、もしかしたら耐久性が良いかも？と期待しているのが、京セラのセラブリッドフライパンです。
京セラらしいセラミックコーティング 白いフライパンです。
羽根付き餃子もくっつきませんでした。
熱伝導率も良く、セラミックの遠赤外線効果もあって同じ温度まで加熱するのに必要なエネルギーも18%少なくて済むようです。これはエコじゃないですか♪
汚れも落ちやすいので手入れも簡単、そして長持ち…かどうかは現時点では分かりませんが、耐摩耗性試験は50万回クリアしているようです。
京セラ セラブリッドフライパン。
ただ、「火力は中火以下」「油は少量でも必ず使う」の２つを守らないと、2か月程度でコゲつく…という口コミも目にするので、気を付けて使ってみます。デリケートなフライパンなんですかね？
ちなみに万が一こびりつきが頻繁に起こる程に表面が摩耗しても、油を1cm程ひいて加熱すれば復活とのメーカー情報アリです。
気を付けて使えばメンテナンスも楽なので、一人暮らし男性にも良いかもです。
京セラ セラブリッドフライパン お取り寄せ・購入先情報
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うえさん、
このフライパンその後いかがでしょうか？ 後日談聞かせてください！うちの親が新しいフライパンを検討しています。 強火が使えないっていうのが母の性格的にできるかどうか怪しいんですが・・・
Yor!さん、こんばんは。
使用頻度は週２回ですが、半年経過した今でも状態は良好ですよ^^
ただホント、仰る通りで「強火」を意図的に利用したいシーンで
若干のもどかしさを感じています。
でも、買って良かったとは思ってます☆
+1か月で少～しだけ茶色い部分が出来ました。
が、すべりは良好なままです。