湖月堂老舗のカスドースで味わう平戸の贅沢～黄金色の甘い誘惑！

皆様はカスドースというお菓子の存在をご存知でしたでしょうか？
私は長崎県に頻繁に出張するようになるまで全然知らなった歴史あるスイーツなのですが、これが私にとってはヤミツキ系の味なので今回ご紹介しようと思います。

このカスドースを知ったキッカケは「東京に持ち帰るお土産は何が良いかね？」という私からの問いかけに対する後輩ちゃんからの「これ、一度食べたら忘れられないやつです！」という回答からでした。

湖月堂老舗カスドース

カスドースとは？
みんな大好き長崎名物のカステラを卵黄にくぐらせる → 揚げる → 砂糖をまぶすというカロリーが心配になる程に贅沢な作り方するお菓子。その歴史は古く平戸藩時代から伝わる南蛮菓子で、元々はキリシタン大名である松浦家に献上されていた特別なものです。

この伝統製法からも何となく想像が付くかもしれませんが、外側のグラニュー糖がシャリっという食感から卵と砂糖の香ばしさが広がり、中はしっとりという…二重の食感が楽しめるヤミツキ系のスイーツでもあります。

食材が簡単に手に入る現代とは違って、この時代でこの素材は相当な贅沢品なのがわかりますよね。

カスドースの味にハマってしまったので東京の有楽町交通会館の地下にあります有楽町ひらど商館という長崎県平戸市のアンテナショップに出向いては、ちょくちょく購入（人気なので売り切れているケースの方が多い）していたのですが、今回購入したカスドースはパッケージが異なる = 製造元が異なることに気付きました。

有楽町の交通会館や佐世保市内のお土産屋さんで良く見かけるのは平戸蔦屋のカスドース、今回私が購入しましたのは湖月堂老舗のカスドースです。

そして調べてみますとカスドースの元祖と呼ばれているのが平戸蔦屋、カスドースの本家で登録商標を有しているのが湖月堂老舗ということが分かりました。何やら複雑な事情はありそうですが、消費者としてはあまり関係ないで食べてみましょう。

湖月堂老舗カスドース食べてみた！

最初に口にした瞬間「あ、これ幸せの味だ…」と心の中でつぶやいてしまうやつです。外側は砂糖の結晶がキラキラ光り、噛むとサクッとした歯触り。その後すぐに揚げカステラならではのじゅわっと広がる卵のコクと優しい甘さが追いかけてきます。

そして一部の方が気になると思われるのが平戸蔦屋のカスドースと湖月堂老舗のカスドースの違いだと思います。個人的な感覚としては蔦屋の方がしっとり感が強く、砂糖の甘さがまろやかですかね。
一方で湖月堂老舗は揚げの香ばしさが際立ち、砂糖のシャリっと感がしっかり残っている気がします。これは好みの問題ですが、私としては湖月堂老舗の方が好きです。

これ、常温でも美味しいですが、軽くトースターで温めると香ばしさが倍増して焼きたてのような風味になりますのでお試しあれ♪
常温保存が可能、個包装、そして特別感がある…という、お土産以外にもギフトとして適したスイーツだと思いました。