[幻の高級魚] 天然クエ鍋(くえ鍋)セット&刺身を堪能!気になるお味と作り方 よか魚。

私がクエという魚の存在を知ったのが、ビックコミックスピリッツに連載されていた美味しんぼというマンガでの事でした。確か、学生の頃だったと思います。
本場の九州ではアラと呼ばれ、その美味しさと漁獲量の少なさ = 希少性から幻の魚と呼ばれている魚なのだとか。

で、その本の記憶を呼び覚ましてくれたのは…確か、今から10年くらい前でしたでしょうか、土佐料理店 祢保希(ねぼけ)にあったクエの魚拓と、クエ鍋コースのお知らせ。値段も一人当たり1万円前後で、その時は「いつか食べてみようかな?」程度の認識でした。

そして今、楽天さんのトップページで10年連続ランキング1位という天然クエ専門店 よか魚さんのクエ鍋セットを見つけてしまい、早速 注文してしました。

よか魚 天然クエ鍋セット
よか魚 天然クエ鍋セット

ってゴメンなさい、早速…というのは嘘です。汗

何せ天然クエ(天然くえ)の身300g&身付きアラ250(2~3人前)で10,700円(税抜き)ですからね…商品をかごに追加ボタンを押下する前に10分くらい悩みました。

ちなみに注文する際には上記の他にポン酢、またはクエスープを選択する必要があるのですが、ここは迷わずクエスープにすべきかと思います。だって良いポン酢は普通に市販されてますしね。
画像右側にあるのがクエスープです。

よか魚 天然クエ鍋セット 作り方

天然クエ鍋セットの作り方も印刷物が添付されているので安心です。

天然クエ鍋セット 下準備
1.全ての具材を真空パックのまま冷蔵庫で自然解凍します。
2.クエの身を簡単に水洗いします。
3.クエのアラを丁寧に水洗いします。
※特に血合いが入っていた場合、その部分を念入りに

天然クエ鍋セット 作り方(調理方法)
1.クエスープを沸騰させます。
2.ネギ、クエおアラを言えて入れて弱火で煮込みます。
3.煮立ったら中火にして火の通り難い野菜、豆腐等を入れます。
4.クエの身、残りの野菜を入れます。

お取り寄せしたクエ鍋を食べてみた

さてさて、冬が旬と言われているクエですが、それは鍋料理の具材として使われることが多い為であって、1年を通して美味しい魚です。

その身は身離れも良くてひたすら上品な味わいですね。
淡泊な白身なのですが、その奥には上質な鯛を繊細に進化させたかのような奥深い旨味が感じられます。そして皮と身の間のゼラチン質のプルプルとした食感が溜まりません。こりゃ本当に美味しいです。コラーゲンも沢山入ってそう。

クエ 刺身

それ以上に驚いたのがクエの刺身、この美味しさはフグ以上ですね。

臭みもドリップも一切ナシと言っても過言ではなく、奥深い身の味わい、加えて部位によってはコリコリとした皮下脂肪の食感が楽しめます。鍋と刺身とでココまで味わいが違うものかと、驚きすら感じますもの。

よか魚さんのクエ刺身はそのまま食べられるように薄切りにされているので、鍋セットとの同梱におすすめです。

そしてシメはクエのアラや骨から出た出汁がたっぷりとしみ込んだクエ雑炊♪いや~美味しかった♪

日本でも南の方で獲れる魚なので、関東以北の方には馴染みの薄いクエですが、特別な日に是非、食べてみて下さい。ただ、お高い魚なので購入される際には私と同じようなクエの専門店をお勧めいたします。

天然クエ鍋(くえ鍋)セット お取り寄せ・購入先情報

【スポンサーリンク】


[期待外れ] 土居珈琲 グァテマラ・カペティロ農園 ビターチョコレート&オレンジ風味?しないなぁ…

今までコーヒーと言えば手軽さを優先してネスカフェバリスタ(過去の記事へ)を使っておりまして、インスタントコーヒーにクレマが出来て最高♪なんて思っていたのですが、Panasonicの全自動コーヒーメーカー(過去の記事へ)を買ってからというもの、思考は一変。

いや~、本当に良いですよ このコーヒーメーカー。
時間とちょっとした手間はバリスタ以上にかかりますが、美味しいコーヒーが簡単に淹れられるメリットには代えられませんの。

世界各地を旅行した時にコーヒー豆をお土産として持ち帰る楽しみも増えました。(実際は東南アジアにしか行ってませんが…)

Panasonic コーヒーメーカー
Panasonic コーヒーメーカー

こうなると新鮮で(重要)美味しいコーヒー豆をお取り寄せしたくなるのは自然な流れ。近所にカルディもあるのですが、それでも通販のが良い理由はコーヒー豆の鮮度です。カルティって、焙煎してから2週間以上経過した豆しか店頭に並ばないそうなので。

鮮度だけなら信州珈琲(過去の記事へ)も袋がコーヒー豆から出た炭酸ガスでパンパンになるくらいに新鮮なのですが、今回は世間的な評価が非常に高い 土居珈琲グァテマラ・カペティロ農園をチョイスしてみました。

土居珈琲 グァテマラ・カペティロ農園
土居珈琲 グァテマラ・カペティロ農園

グァテマラといえば中米 メキシコの南側に面したコーヒーで有名な国ですが、そんなグァテマラ国内の数あるコーヒー農園の中でも奇跡の農園と称されているのが、このカペティロ農園なのだそうです。

味はオレンジに似た爽やかな酸味に、ビターチョコレートを溶かしたかのようなコクと甘さが特徴という紹介をされる豆ですが、正直そんな風には感じませんでした。

オレンジの酸味?ないですよ。弱い酸味は感じますが、柑橘系ではないなぁ…ただ、バランスはとても良いコーヒーなのだと思います。そして美味しいです。

土居珈琲 人気銘柄セット

土居珈琲 人気銘柄セット
今回は「口コミ&店舗がアピールする味ではなかった」という印象ですが、ホント、悪くはないです。ちなみに土居珈琲さんの利用が初めてであればのような人気の2銘柄を試せるセットがあって、その中にはグァテマラ・カペティロ農園も含まれているのでおすすめです。

同梱されていたエルサルバドル ラ・レフォルマ農園もナカナカの美味しさでした。
そして一度開封したコーヒー豆の袋は、こういった食品クリップ(過去の記事へ)でしっかりと密封するのが、美味しさを長くキープする秘訣かと思います。

土居珈琲 グァテマラ・カペティロ農園 お取り寄せ・購入先情報

【スポンサーリンク】


コーヒー&紅茶との相性良好 博多風美庵 1000円ポッキリスイーツのお試しセット。

朝一番の空腹時に糖分が入ったお菓子を食べると、それまで省エネモードだった身体が一気に反応 血糖値上昇 昼前には低血糖気味になるので良くはないのですが、おめざの習慣がなかなか止められないのが悩みです。

そんな焼き菓子をいつも手元に置いておきたいタイプの私の触手が伸びたのがこちら、博多風美庵スイーツお試しセットです。

博多風美庵 あまおうスイーツお試しセット
博多風美庵 あまおうスイーツお試しセット

送料無料なのでのようにコンパクトに収められたスイーツセットは郵便でポスト投函されます。

ちなみにコレは春先に旬を迎える苺の中でも人気の高い「あまおう」を使った焼き菓子がセットになった あまおうスイーツお試しセットですが、通年商品ではありません。

ただ、博多風美庵では季節に応じた焼き菓子の数々が手軽に楽しめるセットが常に用意されているようです。

博多風美庵 あまおうスイーツお試しセット

バウムクーヘンやフィナンシェ等、定番の焼き菓子の味は普通に美味しかったです。常温保存できるのも良いですね。

コーヒーや紅茶にマッチする事は間違いありません。
前述の通り、お店では季節に合ったお試しセットがポッキリ価格で用意されているので、ご興味あれば一度アクセスしてみて下さい。

博多風美庵 あまおうスイーツお試しセット 購入先情報

【スポンサーリンク】


Lumineux Oral Essentials(ルミネックス)自宅で簡単 歯のホワイトニング 250円!

定期的な歯医者さん通いとホワイトニング系歯磨き粉(過去の記事へ)の継続利用で、歯は以前よりも相当に良い状態を保てております。こうなってくると更に上?を目指したくなるもので、本格的な歯のホワイトニングにも興味が出て参りました。

ただ、行きつけの歯医者さんで採用しているティオンというホーム&オフィスホワイトニングは1回2万円、しかも最低2回は受ける必要がある上に効果には個人差が…という、気軽に試せるものでもありません。

そこで今回もiHerb。(笑)
見つけたのがLumineux Oral Essentialsという商品です。ルミネックス…聞いたことないですが、サイトでは以下の商品名がついてした。

Lumineux Oral Essentials
Lumineux Oral Essentials

Oral Essentials, ルミネックス、 歯科医が開発したホワイトニングストリップ、上歯・下歯(各1本)の治療用

歯医者さんでのホワイトニングは自分専用のマウスピースが必要になるのですが、流石にルミネックスは安価な汎用品なので、のようなシート状になっています。

ルミネックス 使ってみた

では早速、使ってみましょう。
ルミネックスの使い方は以下の通りです。

Lumineux Oral Essentialsの使い方
 1.パッケージからシートを取り出す
 2.上前歯用のシートを貼り付ける
 3.下前歯用のシートを貼り付ける
 4.30分間放置!
 5.シートを外してブラッシング

当初は「こんなシートがずっと歯に貼りついているものかな?」と思っていたのですが、その点は問題なかったですね。シート裏面についたジェルは口内の水分を吸って相当な粘度になります。

Lumineux Oral Essentials(ルミネックス)裏面

herbの評価はまさに賛否両論といったところですが、私の場合は否に近かったかなぁ?というのが正直な印象です。

歯医者さんでの通常ケアでも落ちなかった着色汚れに関しては「若干薄まったかな?」という程度で、明確な効果は得られませんでした。

ただ、普段から歯医者さんに通わず、コーヒーやタバコによる汚れが気になっている方には有効であるという声も多いので、私もあと5回くらいは続けてみようと思います。何しろ安いですから。

Lumineux Oral Essentials(ルミネックス)購入先情報

【スポンサーリンク】


[赤ワイン] カレラ ジョシュ ジェンセン セレクション ピノノワール ← セレクションって何?ジェンセンとの違いは??

少し前のお話になるのですが、クリスマスの過ごし方として「普段より ちょっと良いワインを飲んでみよう」という流れになりましてね。
で、私の中で良いワイン!となると真っ先に思い出されるのがカレラ ジェンセン(過去の記事へ)です。

これがまぁ、うっとりするレベルの美味しさなのですよ。
流石はカリフォルニアのロマネコンティと称される赤ワインです。
実際、ロマネコンティから持ち帰った苗木からブドウを育て、ロマネコンティと同じ製法で造られるエピソードはとても有名です。

ただ、これが大人気のワインなので価格も高く、「ちょっと」どころか「相当に良いワイン」と相成ります…が、そこで目を付けたのがカレラ ジョシュ ジェンセン セレクション ピノノワールです。

カレラ ジョシュ ジェンセン セレクション ピノノワール

カレラ ジェンセンとセレクションの違い
カレラのワイン(ジェンセン、ライアン、ミルズ、セレック、リード、ド・ヴィリエ等)は自社の畑で栽培したブドウが使われている = 故に高品質で高級なのですが、セレクションは契約農家で栽培されたブドウに、カレラの畑で栽培されたブドウがブレンドして造られています。

確かに、以前飲んだジェンセンと比較すると、色も薄いかな。

カレラ ジョシュ ジェンセン セレクション ピノノワール飲んでみた

ボディはミディアム寄りで香りも良いです。

味わいはすっきりフルーティなベリー系で、ほんのりスパイシー。
カレラ ジェンセンほどの華やかな香りや凝縮感はありませんが、ジョシュ ジェンセンの名を冠した赤ワインだけあって、出来は良いと思います。

普段、テーブルワインを飲んでいるものの、ちょっと良いワインを飲みたい♪という、まさに今みたいなタイミングにうってつけの美味しい赤ワインでございました。

カレラ ジョシュ ジェンセン セレクション ピノノワール購入先情報

【スポンサーリンク】


サブコンテンツ

このページの先頭へ