トーステッドココナッツ（タイ）止められない！止まらない！

海外旅行先の空港で 両替する程の額でもない外貨が余った時、普通はその空港で使い切るか、次の旅行の為にキープしますよね？
妻はタイ バンコクのスワンナプーム国際空港で前者の選択をしたのですが、そこで購入したココナッツのお菓子がまぁ美味いこと！

それは何で現地滞在中に もっと大量に買ってこなかったのかと後悔するレベルの美味さ…という事で、今回も取り寄せてみました。

完全に同じタイプのココナッツ菓子は見当たらなかったのですが、きっと同じ工程で作られているのだろうなと思ったのが、このトーステッドココナッツ。

ココナッツの実の内側についた白い部分をスライスして、味付けして、ローストしたスナック菓子です。

食感は軽やかでサックサク、新鮮なココナッツの香りが鼻から抜けて心地良いのです。タイを思い出すなぁ。^^

ココナッツだけに食物繊維も豊富なのでしょうね。
シャリシャリと独特な歯触りと、かすかに感じる塩味がクセになります。

次回のタイ旅行ではまとめ買いして来ようっと。

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