ジャスミン茶を牛乳で煮出すと美味しい！という情報を目にしました。
…が、鍋にジャスミン茶葉と牛乳を入れて煮出して濾過するのは後片付けも含めるとちょっと…いや、かなり面倒で続けられないので、ちょっと違った方法を試してみることにしてみました。
とは言っても、タイトルのまんまなんですけれどね。
牛乳パックに水出しジャスミン茶を突っ込んで2～3日放置する方法を実践してみました。
アイスロイヤルジャスミンミルクティー 必要なもの１【牛乳】
今回のアイスロイヤルジャスミンミルクティー作りで用意するものは2つだけです。
1つ目は牛乳。
牛乳は500mlでも1リットルサイズでも何でもOKですが、手軽さを考慮するならビン入りの牛乳ではなく、スーパーやコンビニで売られているパックの牛乳が良いです。
必要なもの２【水出し用のジャスミン茶】
続いては水出し用のジャスミン茶ですが、これはどのメーカーのものでも大丈夫です。私は安さとポスト投函してくれる手軽さから彩香のジャスミン茶を使っていますが、普通に伊藤園のRelaxとかでも問題ありません。
牛乳パックでアイスロイヤルジャスミンミルクティー 作り方
続いてジャスミン茶のティーバッグをそのまま牛乳パックの中に投入するだけです。
美味しく飲むためのコツとしては水出しで使う2倍量のティーバッグを投入することです。こうすることで、牛乳にしっかりと華やかなジャスミンの香りが移ります。
そして一晩、可能であれば２～３日そのまま寝かせて抽出します。
うん、これは結構美味しいです。
ジャスミン茶も熱湯で抽出すると香りも良く出る反面、苦みや雑味が出てくるのですが、これは水出しなので非常にスッキリとした味わいですいすい飲めてしまいます。
好みにもよると思いますが、インドのチャイ同様にちょっと甘くした方が個人的には美味しいと思うのでガムシロップと共にお試し頂きたいです。
水出しジャスミン茶葉 お取り寄せ・購入先情報
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