2017年にはクックパッドのトレンド大賞にも輝いたのが、今も大人気が継続しているチーズタッカルビ。
私がチーズタッカルビを口にしたのは、それが流行してから随分と経過した頃で、。流行の発端となった新大久保は少々アクセスし難いことから、地元の居酒屋でオーダーしたのが最初です。
タッカルビとは？
韓国語で
タッ = 鶏肉
カルビ = あばら骨
という訳で「鶏肉のあばら骨周りの肉を野菜と共に甘辛いコチュジャンベースのタレで食べる料理」と相成ります。
それがチーズに合う合う♪
有名店じゃないのにこの美味さですから、テレビや雑誌等のメディアで有名なお店ならさぞかし…（よだれ）
という訳で、チーズタッカルビ発祥の店といわれている市場(シジャン)チーズタッカルビをお取り寄せしてみました。
市場(シジャン)チーズタッカルビ
これまでのメディア紹介履歴としては日テレの嵐にしやがれ、沸騰ワード10、TBSの林先生が驚く初耳学！～と、なかなかの有名店のようで 流行の最盛期には品切れ続出でお取り寄せも困難だったとか。
でも今では普通にお取り寄せできますね。
冷凍なのでクール便のコストがかかるののは仕方なしっと。
パッケー時はこんな感じで、チーズ2種（モッツァレラとチェダー）、トッポッキやキャベツ＆鶏肉が入ったタッカルビスープ（タレ）、サツマイモがセットになっています。
簡単な調理方法
1.チーズ以外の具材を容器にあけて、電子レンジで6分加熱
2.チーズをフライパンで加熱して溶かす
3.電子レンジで加熱した具材をフライパンで更に加熱
我が家ではより美味しく味わおうと、全ての具材を冷蔵庫で自然解凍 → ホットプレートでチーズ以外の具材を加熱 → チーズ投入で、チーズが溶けたら具材でフォンデュして食べてみました。
タレの味付けは良い塩梅のピリ辛で、野菜と鶏肉の旨みが乗り移って深みも感じられて美味しいです！これが濃厚なチーズに絡まって更に美味！これはお店レベルな味ですね～。近所の居酒屋さんには悪いですが、全然違います。
終始ホットプレートの弱火で調理しましたが、後半はチーズが焦げ付くので要注意…とは言え、私はコレが好きで意図的にカリカリ食感のチーズを楽しみました。トッポッキはチーズと合いますなぁ☆
2人分としては量も充分。夕食やお酒に合わせるのも◎、ちょっとしたパーティなんかにも最適なセットだと思います。
チーズタッカルビにご興味がある方は是非どうぞ☆
市場(シジャン)チーズタッカルビ お取り寄せ・購入先情報
韓流館ショップ（楽天市場）
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