NOAKE（ノアケ）をご存知でしょうか？
浅草、万世橋（秋葉原）、東京駅構内、銀座～という、都内でも良い場所に店舗を構える有名店ですが、元は屋台から始まったコーヒーとお菓子のお店だとか。
中でも絶品と評されるのが、このキャラメルバナーヌです。
クリスマスケーキとして妻が用意してくれました。^^
ご覧の通りのパウンドケーキで、楽天ランキングの上位にいるようなスイーツのような派手さはないのですが、食べてみて その秀逸度がわかりました。
原材料の中で最も多く使われているのがバナナで、それをキャラメルの中でトロトロになるまで煮込み、生地に練り込まれています。
キャラメルの焦がし加減、バナナの煮詰め加減、甘さの加減といった、「加減」が何とも絶妙なんですよ。
口当たりはしっとりで、ほろ苦さと控えめな甘さの中に広がるバナナの風味は、一般的なバナナケーキとは一線を画す味わいです。
日経の「優雅なティータイム 絶品パウンドケーキベスト10」にも選ばれたキャラメルバナーヌ。
コーヒーや紅茶との相性は申し分なく、ちょっとした お持たせにも最適なスイーツだと思いました。
NOAKE（ノアケ）キャラメルバナーヌ お取り寄せ・購入先情報
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