やりすぎマーボー（麻婆）肉比率60％ = 半分以上が「肉」の麻婆ソース！

私のレトルト食品熱が高まるとき、それは年末年始やGWといった長期連休で「実家に帰らずに家でゴロゴロする！」という選択肢をとったときです。

外食だと好きな時間に食べられませんし、何より家でゴロゴロ気分の時には出かける意欲がない…そんな時にも重宝するのがレトルト食品です。それもスーパーに売っているようなメジャー商品ではなく、通販でしかお取り寄せできない個性系が良いんです。

例えばこんなの、やりすぎマーボーという麻婆ソースです。

やりすぎマーボーというネーミングの由来は正直良く分かりませんが、肉比率が１パック200gあたり120gと60％を超過するところからだと思います。一般的な麻婆ソースというよりも、中華風のミートソースといったカンジ。
このせいか、温めて袋から取り出すときもナカナカの粘度を感じました。

ちなみにコレ、麻婆ソースであって麻婆豆腐ソースではないので、麻婆豆腐にしたい場合には湯煎で5～6分温めてから豆腐を加えるだけです。
ただ、豆腐にもある程度火を通したいので、フライパンの上でソースを温めながらで豆腐を加えるのが良さそうですね。

つでに彩りとして青ネギを加えてみました。

オイスターソース由来の深みと味噌の味わいが調和した出来の良いソースですね。ほんのり豆板醤の辛みを感じますが、甘みが強いのでそれほど気になりません。というか、通常一般では甘口に分類されるかと思います。

味も濃いですし前述の通り肉の比率が大きいもんですから、ご飯に乗せるだけで いくらでもご飯が食べられちゃうキケン食材です。
今回は麻婆豆腐にしましたが、もちろん麻婆茄子、ジャージャー麺に使っても美味しいでしょうね。

途中から味変で山椒を入れてみますと、随分と雰囲気が違ってきます。一気に大人の味わいになるというか…これ、きっと花椒やラー油でも美味しいでしょうね。用意しておけば良かった～。

ただ、送料無料とは言え少々割高（中華レストラン価格）なのでリピートは微妙ですが、長期保存できて珍しい味がいつでも楽しめるので満足です。

やりすぎマーボー お取り寄せ・購入先情報

やりすぎマーボー 200g ×2パック（商品ページへの直リンク）