金沢豆冨の「ひろず」湯煎するだけで立派な和の一品に!

SNSで知り合った女子ちゃんが銀座にある石川県のアンテナショップでアルバイト経験がある!しかも美味しいものも結構ある!という情報を得て行ってきました。
石川県好きなんですよ~。人生で初めて寝台列車の旅を楽しんだのが石川県、特に金沢の洗練具合が好きです。

そんなことを思い浮かべながら店内を物色しますと…そうそう、こんな感じ。日本酒に和菓子にビーバー(笑)。メジャーなものが多かったので特に物珍しさは感じなかったですが「ちょっとお兄さん、これ美味しいよ!」とグイグイ来てくれた店員さんが教えてくれたのがひろずでした。

金沢豆冨 小さな金沢ひろず 味付き
金沢豆冨 小さな金沢ひろず 味付き

ひろずとは?
がんもどきのことです。
金沢ではがんもどきを「ひろず」と呼びます。

金沢豆冨のひろずには大きさによって金沢ひろずと小さな金沢ひろずの2種類があるのですが、今回は初回だったので小さいバージョンを2つ購入してみました。

調理方法は内袋のまま約8分間湯煎するか、耐熱容器に移して600Wの電子レンジで2分温めるだけ~と簡単ですが、私と同じ味わい重視派であるならば、ここはゆっくり湯煎で調理した方が良いでしょう。

金沢豆冨 小さな金沢ひろず 味付き 調理方法

がんもどきではありますが、そこはご当地グルメ商品。つなぎに加賀丸イモを使った生地に金沢らしい具材がたっぷり詰め込まれているのだそうです。

そして良い香り~!早速、箸を入れてみましょう!

小さな金沢ひろず 味付き 食べてみた!
小さな金沢ひろず 味付き 食べてみた!

まずは生地からして美味しい…それをこの優しい味付けのスープに浸しながら頂きますと至福です。

そして中には加賀野菜がゴロゴロ入って、これがまた生地に良い感じの味わいを移していて、更にスープとあわせると本当に美味しいです。
ひろず凄いな~これ、湯煎したひろずをお椀に一個入れておくだけで、ちゃんとした和の一品になるから試してみて!

金沢豆冨 金沢ひろず お取り寄せ・購入先情報

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