特にすることがない週末に銀座界隈でランチを楽しんだ後、ほぼ必ずと言って良いほどに立ち寄ってしまうのがJR有楽町駅前にある交通会館で開催されている交通会館マルシェです。
ここは季節の野菜やフルーツを楽しむのには本当に適した場所だと思っているのです。秋におは秋に旬を迎えた地方の特産品がズラリと並ぶので、ついつい買いすぎてしまうこともしばしば…今日も色々と気になる商品はありましたが、中でも気になったのがコレ、信州のUFOとかいう品種です。
UFO…こんなブドウ品種、本当にあるんですかね?
まさか、ここに売りにこられた農家さんが「珍しい味だから!」とか悪ノリでつけた名称では…
超大粒ブドウ品種 UFO(雄宝)
とか疑ったのですが、正確には未確認飛行物体を表すUFOではなく、雄宝という品種なのだそうです。それでUFOか、なるほどね~。
雄宝は粒の大きさが世界最大級という超大型であるものの栽培が困難であることから価格も超高級である「天山」と、お馴染み「シャインマスカット」を親にもちます。
↑画像の雄宝は500円という低価格で販売されていますが、これはマルシェ価格であると同時に、1/3くらいにカットされてこの金額なのでご注意を。
雄宝はジベレリン処理されて種なしとなり、皮も非常に薄いのでシャインマスカット同様に皮ごと食べることができます。
ささっと洗って皮ごといってみますと、パツン♪という歯切れの良い食感と共に果汁がジュワっと広がりますが、シャインマスカットを親に持つ割にはシャイン感はありません。良く言えばフレッシュなのですが、悪く言うと皮の青臭さが気になるので取り除いても良いかも知れません。
そして、かなりジューシー♪
他のブドウ同様に個体差はあると思いますが、甘みと酸味のバランスがとれた良いブドウなのだと思います。
前述の通りシャインマスカット感がない非正規社員マスカットって感じではありますが、美味しく頂けました。
秋ってフルーツが美味しいから良いですよねぇ。
UFO(雄宝) お取り寄せ・購入先情報
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