今回の購入トリガもテレビ番組でした。
テレビ東京系列の世界！ニッポン行きたい人応援団で紹介されていたのは、ハンガリーに住むジョルジュさん。
今まで日本のやきそばを日本蕎麦 + とんかつソースの組み合わせが正解だと思っていた彼が日本に招待され、行った先が藤春食堂さんです。
世界！ニッポン行きたい人応援団
藤春食堂と言えば日本三大焼きそばの一つ、B-1グランプリでもすっかり定番となった横手やきそばの名店です。当時は11年連続で横手やきそば四天王に選ばれていたのだそうです。
そんな藤春食堂の横手やきそば、いつかお取り寄せせねば♪と思いつつも、楽天のお気に入りに登録したままお取り寄せすることなく数年が経過…焼きそば食べたい熱がMAXに近づいたタイミングにて注文してみました。
藤春食堂の横手やきそば
この大箱１つにヤキソバが４食分入っています。
藤春食堂 横手焼きそばの作り方（レシピ）
用意するもの：
・豚ひき肉
・キャベツ
・半熟目玉焼き
・福神漬け
藤春食堂 横手焼きそばの調理方法
・フライパンに少量の油を敷き、豚ひき肉 → キャベツの順に炒めます。
・麺をほぐしながら加え、炒めながら混ぜ合わせます。
・特製ソースを加え、麺に絡めながら炒めます。
※ソースに酸味があるので、1人前に対して水大さじ2杯（20cc）を加えます。
・皿に盛りつけ、半熟目玉焼きと福神漬けを添えて出来上がり。
近所のスーパーには赤い福神漬けが売っていなかったのでカレー用で代用しました。
麺はなかなか解れなくて苦労するようですが、仕上がりはとても美味しいと思います。
麺の太さは普通ですが弾力もあり、何より特徴的なのが酸味の効いたソースですかね？
ソースやきそばと言えばドロっとしたとんかつソースの甘い味や、ウスターソースの味わいが一般的だと思うのですが、藤春食堂の特製ソースは酸味が効いた特徴的な味わい。これがひき肉等の具材や、なにより半熟卵と合う合う！黄身の濃厚な味わいがソースの酸味と合わさって、秀逸なペアリングを体感できます☆
購入前は整ったパッケージからも「どうせ観光地の空港で売られているような観光客向けのセットでしょ？」と、かつて広島空港で購入して失敗を学んだお好み焼きセットを思い浮かべたりもしましたが、とんでもない。本格的な味わいで、藤春食堂さんの実店舗にも期待できちゃうような出来栄えでした。
1人前量もたっぷりなのでお腹も満足！またこの味が懐かしくなったら、またお取り寄せしたいと思います。
藤春食堂の横手焼きそば お取り寄せ・購入先情報
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