[大谷果樹園] 奈良 西吉野で育った種なし柿 秋の味わい(訳あり)甘くて美味~☆

楽天市場には「お気に入り」という機能がありまして、それは文字通り気に入った商品を記録 好きなタイミングで確認できる~というものなのですが、ここに数年間入れっぱなしの商品がある事に気付きました。

大谷果樹園さんの種なし柿(たねなし柿)です。

楽天市場 お気に入り機能

商品ページには「種なし柿の旬は9月下旬~10月下旬ですが、10月中旬頃の柿が最も美味しい。」という情報が掲載されていたので、どうせなら美味しい時期に~♪と思ってはいたものの、タイミングを外しっぱなしで今回の購入に至りました。

見た目が良くない訳あり品ではありますが、自宅用なので全く問題なしです。

大谷果樹園 種なし柿
大谷果樹園 種なし柿

箱には大きさが少しずつ異なる柿がびっしりと敷き詰められておりました。
ヘタの周りが青っぽく、未成熟のトマトを思わせるものも入ってますが…大丈夫かな?

農園から直送されるのでフレッシュそのもの!というだけあって、実はしっかり固いです。私は少し追熟して柔らかく&甘くなった柿が好きなので、この状態で食べて大丈夫かな?とは思いましたが、まずはそのまま頂いてみましょう。

大谷果樹園 種なし柿 食べてみた

見た目のオレンジ色も濃くないですし、食感はまだ少し固いのですが、そうは思えない甘さですね~。結構ストレートな甘さで、糖度も凄く高くて果汁も豊富!実もシャキシャキで美味しいです。

これが あと数日も経過すれば実は柔らかに、そして更に糖度が増します。この状態が凄く好みなんです。^^

まずは常温で放置して、もう少し色付いたら冷蔵庫の野菜室で保管して、長く楽しみたいと思います。

大谷果樹園 種なし柿 お取り寄せ・購入先情報

【スポンサーリンク】


海外旅行に最適! フリーズドライ 金のだし 味噌汁 7種8食セット(アマノフーズ)

日本人にとって料理のベースとなる出汁(ダシ)は無くてはならない存在なんだなぁ…と思うのは、やはり海外旅行に行った時なのだと思います。

到着して1~2日目までは「本場のタイ料理は違うねぇ♪」とか「これが現地の味か~♪」なんて具合にテンションが上がるのですが、これが3日も経過しますと ホテルのベットに横たわりながら「あ~味噌汁飲みたい…」となる訳です。(海外旅行あるある)

なので私は海外旅行に行く際には必ずフリーズドライの味噌汁を持参するようにしています。フリーズドライ = 水分が昇華されているので とても軽い上に美味しいんですよ。

特にアマノフーズフリーズドライ 金のだし 味噌汁は本当に美味しいと思います。

アマノフーズ フリーズドライ金のだし味噌汁
アマノフーズ フリーズドライ金のだし味噌汁

今回は色々な味を楽しみつつ確かめてみたいので、8種8個セット(メール便の送料無料)にしてみました。以下の8種類のセットになります。

 ・焼なす(8.6g)
 ・五種の野菜(8.5g)
 ・ほうれん草(8.5g)
 ・あおさ(7.5g)
 ・なめこ(8.5g)
 ・たまご(9.2)
 ・お揚げ(10g)
 ・とうふ(8.4g)

パッケージは小さくて軽い…そして軽すぎるが故に、これで本当に美味しい味噌汁が出来るのか?と不安にもなります。

フリーズドライ金のだし味噌汁 焼ナス

まずは焼ナスからいってみましょうかね。

サイズはご覧のように一般的なお椀にすっぽりと入るサイズで、これに180ccの熱湯を注いで軽くかき混ぜるだけです。

ちなみには前述の通り焼ナスなのですが…こんな小さな中にナスなんて入っているのでしょうかね?

フリーズドライ金のだし味噌汁 焼ナス 食べてみた
フリーズドライ金のだし味噌汁 焼ナス 食べてみた

なんて思ってはおりましたが、無用な心配でございました。
見て下さい、この大きい茄子!^^

流石にフリーズドライ特有のホワホワ感がありますが上出来じゃないですか。
そしてスープ(出汁)も本格的に美味しいです。ちなみに味噌の味は具材によって異なるようです。
例:なめこは赤だしでした。

旅行用にと考えていましたが、これなら通常利用でも充分にイケますね。忙しい朝やお弁当と一緒に会社や学校に持っていくと良いと思います&そして災害用に常備するのもアリです。

アマノフーズ フリーズドライ 金のだし 味噌汁 購入先情報

【スポンサーリンク】


[シルクスイートの冷凍焼きいも] 電子レンジで簡単調理の焼き芋(やきいも)ホクホク&ねっとりの中間 しっとりなめらか系☆

すっかり肌寒くなって サザエさんでも焼き芋(焼きいも)が登場するお話が出るようになると、焼き芋の季節到来を実感しますよね。
そのサザエさんの前回放送では、縁側にサザエが置いておいた焼きいもをノリスケが勝手に食べてしまうというサイコパスぶりを発揮しておりましたが、それはさておき。(笑)

自宅で焼き芋を楽しむ場合、本来であればサツマイモを箱買いしてオーブンレンジなり石焼き器?なりで焼くのが美味しくて正しい方法だとは思うのですが、私は食べたいときに食べたいだけ解凍 電子レンジ簡単調理できる利便性を重視して、おいもやさんの冷凍焼き芋をお願いする事が多いです。

そして今回はサツマイモの中でも割と新しい品種であるシルクスイートを初体験してみることにしました。

おいもや シルクスイート
おいもや シルクスイート

そうそう、おいもやさんの この個包装パッケージが良いんですよ。

冷凍された焼き芋を冷蔵庫で自然解凍させて、この袋の状態で約3分(600Wの場合)加熱させれば、余分な水蒸気を逃がしてくれる仕様なのです。これで芋から出た水蒸気が滞留しないので、ホクホクに仕上がる~という訳。

今となっては単純な仕組みではありますが、ホント良く出来てると思います。他の焼き芋屋さんも同じようなパッケージを採用してくれれば選択の幅も広がるのに。

シルクスイートとは?
2012年から販売が開始されたサツマイモ品種で、春こがねと紅まさりを交配させて生まれたものです。収穫直後は粉質で少しホクホクした感じに焼きあがるようですが、貯蔵することで粘質へと変わり甘~~くなります。

ではでは、早速加熱してみましょう。

おいもや シルクスイート 調理例

表面が濡れておらず良い感じに暖まりました。^^

ちなみに今回はシルクルイートにした訳ですが、おイモの種類も色々あるので、お好みにあったモノをチョイスされると良いと思います。

以下はご参考までに…

・ホクホク系
 紅あずま 金時

・しっとり系
 紅はるか シルクスイート

・ねっとり系
 安納芋

おいもや シルクスイート 調理例
おいもや シルクスイート 調理例

シルクスイート = しっとり系と書いたばかりですが、しっとりに加えてとても滑らかですね。食物繊維たっぷりなのに繊維っぽさも感じず、本当になめらか♪シルクスイートという名前がピッタリのサツマイモじゃないですか。甘くて美味しいです。

もちろん温めても美味しいですが、冷蔵庫で自然解凍した状態のままでも冷製スイーツとしても味わえます。何しろ糖度がとても高いので。

この時期しか食べられない まさに秋の味覚じゃないですかね。焼き芋好きの方はきっときに入られるかと思います。秋の夜長のお供や朝食としてもおすすめです。

シルクスイートの冷凍焼きいも お取り寄せ・購入先情報

【スポンサーリンク】


たっぷり1Kg 韓国直輸入 業務用レトルト参鶏湯(サムゲタン)が普通に美味しい。

何だかすっかり肌寒くなってきましたが、皆様は如何お過ごしでしょうか?

私は温度変化に身体がついていかないようで、絶賛体調不良発動中でございます。これも加齢ですかねぇ。あ~嫌だ。

なので、ここらで一つ栄養の付くものでも食べましょうかね。
世の中には栄養補給&滋養強壮に良いとされる食材は沢山ありますが、いつでも食べられるように常備するとなると選択肢が限られます。まぁ冷凍かレトルトですよね。

今回は実際に焼肉店等で提供されている業務用の参鶏湯(サムゲタン)をお取り寄せしてみることにしました。

 国直輸入 業務用レトルト参鶏湯
韓国直輸入 業務用レトルト参鶏湯(サムゲタン)1Kg

量はたっぷり1キログラム…かなり迫力のある大きさです。

正式な調理方法も湯せんではなく、鍋に移して火にかける必要があります。味付けも好みの味わいで食べられるようにと薄味になっていて、後から必要に応じて塩を加えるそうです。

韓国直輸入 業務用レトルト参鶏湯(サムゲタン)食べてみた。

最初の一口目はレトルト独特の匂いがしたようにも思えますが、それ以降は全く気になりませんでした。

生鶏肉から煮込んだというスープはダシが効いていて身は柔らか&骨までホロホロ。
確かに薄味ですが、そのままでも美味しいです。
前述のとおり量もたっぷりあるので、2人じゃ一度に食べきれないレベル。

可能であればお米の量を増やして頂きたい所ではありますが、良く出来た参鶏湯だと思いました。常温保存可能で温めるだけで食べられるので、時間のない朝食や夜食、お酒の後のシメにも良いと思いました。

韓国直輸入 業務用レトルト参鶏湯(サムゲタン)購入先情報

【スポンサーリンク】


鰯丼(イワシ丼)うな重になりたかった ふわっといわし丼 常温保存で楽ちん美味しい!

ここ数年間、健康診断で栄養士さんとお話しする度に言われるのが「もっと青魚を食べましょう♪」です。これは血液内の善玉コレステロール値が低いが故に指摘されているようなのですが、青魚を継続的に食べるのって結構難しいですよね。

かつては日本人の国民食とされていた鰯(いわし)も、サイズ換算すると立派な高級魚ですし、自分で料理をするとなると結構大変。だから鯖缶や鰯缶等の缶詰が人気なのでしょうね。

でも、缶詰よりもっと簡単に、できれば湯煎か電子レンジで温めるだけで青魚を美味しく食べられないか?と思って探したのがコレ、うな重になりたかった ふわっといわし丼です。

うな重になりたかった ふわっといわし丼
うな重になりたかった ふわっといわし丼

鰻重になりたいのに、なれなかった出来損ないみたいなネーミングではありますが、正規品として流通させられない不揃いなイワシが使われているだけであり、北海道(道東)で獲れたイワシを使用した、いわゆる「ちゃんとした」鰯丼の具です。

調理方法はとても簡単で 電子レンジで25秒、または湯煎で2~3分でOKです。

そのまま食べても良さそうですが、今回は商品名の通り いわし丼として頂いてみましょう。

ふわっといわし丼 食べてみた

第一印象としては…味が濃いですかね。これは常温保存可能なレトルト食品の宿命みたいなものですが、漬け魚みたいにタレの味がイワシの芯までしみ込んだ結果かと思われます。(鰯の身の中までタレの色が仕込んでます。)

ただ、味が濃いが故に小さく見える量でも軽く丼1杯程度の白ご飯をペロリと頂けちゃいます。タレも生姜が良い塩梅に効いていて、青魚特有の臭みを感じることなく美味しく頂けました。

不飽和脂肪酸であるDHAやEPAもたっぷりで、時間のない朝食や 特にお子様&受験生の夜食にもピッタリだと思いました。お酒のアテにもなりますよん。

うな重になりたかった ふわっといわし丼 お取り寄せ・購入先情報

【スポンサーリンク】


サブコンテンツ

このページの先頭へ